3 rețete de deserturi de post delicioase înainte de Crăciun

Ce se mănâncă în timpul postului

Dacă ai mai ținut post, probabil știi că alimentele permise sunt cele fără carne, ouă, lactate și orice alt derivat animal. Totuși, asta nu înseamnă că trebuie să renunți complet la mâncărurile gustoase sau la micile plăceri dulci, care aprind bucuria Crăciunului în sufletele noastre. În zilele de post, ai la dispoziție legume, fructe, nuci, semințe și tot felul de cereale care pot să fie baza unor preparate spectaculoase.

Chiar și dulciurile pot să fie reinventate astfel încât să se încadreze perfect în regulile postului. Spre exemplu, clătite de post sunt o variantă perfectă dacă ai poftă de ceva dulce, dar vrei să respecți regulile acestei perioade. Mai târziu, îți vom da o rețetă simplă și super gustoasă pentru ele.

Apropo, știai că în timpul postului ai câteva zile cu dezlegare la pește? E bine să le ții minte dacă vrei să diversifici meniul, dar pentru dulciuri nu trebuie să-ți faci griji – acestea rămân 100% vegane.

Acum, dacă tot suntem la subiect, hai să vedem ce alte rețete poți încerca în perioada asta, mai ales dacă îți place să te răsfeți cu deserturi.

Deserturi de post

Dulciurile de post sunt mai simple decât par. Nu ai nevoie de ingrediente complicate sau scumpe, doar de puțină imaginație și chef de experimentat. Spre exemplu, poți să faci prăjituri, torturi sau chiar bomboane din ingrediente 100% vegane. Dar să revenim la clătitele de post, pentru că merită un loc de cinste pe masa ta.

Rețetă pentru clătite de post

Pentru a pregăti clătite de post delicioase, ai nevoie de câteva ingrediente simple: făină, apă minerală, zahăr și puțin ulei. Apa minerală carbogazoasă este secretul care le conferă pufoșenie, chiar și în absența laptelui sau a ouălor.

Ingrediente pentru clătite de post:

- 200 g făină 300 ml lapte de migdale (sau alt lapte vegetal preferat)

 2 linguri de ulei de cocos topit

- 1-2 linguri de zahăr (opțional, după gust)

- un praf de sare

- esență de vanilie sau coajă rasă de lămâie, pentru aromă

Mod de preparare detaliat:

Pregătirea ingredientelor:

Într-un bol mare, pune făina, zahărul (dacă îl folosești) și praful de sare. Amestecă bine ingredientele uscate cu un tel pentru a le omogeniza.

Încorporarea laptelui de migdale: Adaugă treptat laptele de migdale în bol, amestecând constant cu telul pentru a preveni formarea cocoloașelor. Continuă până obții o compoziție omogenă, cu o consistență similară cu cea a smântânii lichide.

Adăugarea uleiului de cocos și a aromelor: Încorporează uleiul de cocos topit și esența de vanilie sau coaja de lămâie. Amestecă bine pentru a integra complet aromele și grăsimile în aluat.

Încălzirea tigăii: Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu. Dacă tigaia este antiaderentă, nu va fi nevoie să o ungi, dar, dacă este necesar, poți adăuga foarte puțin ulei de cocos.

Gătirea clătitelor: Folosește un polonic pentru a turna o cantitate de aluat în centrul tigăii. Rotește rapid tigaia pentru a întinde aluatul uniform pe suprafața acesteia. Gătește clătita timp de 1-2 minute, până când marginile devin ușor aurii și se desprind ușor de tigaie.

Întoarcerea clătitei: Cu o spatulă, întoarce clătita pe cealaltă parte și gătește-o încă 1 minut, până când este rumenită uniform.

Repetarea procesului: Scoate clătita pe o farfurie și continuă să gătești restul aluatului, amestecând ușor compoziția înainte de fiecare turnare pentru a menține consistența.

Servirea: Clătitele pot fi umplute cu gem, dulceață, fructe proaspete sau pastă de ciocolată de post. Rulează-le sau împăturește-le după preferință și savurează-le calde.

Pancakes din tărâțe de ovăz cu fructe goji

Pentru un mic dejun sănătos și energizant, clătitele din tărâțe de ovăz și fructe goji sunt alegerea perfectă. Tărâțele de ovăz oferă fibre esențiale pentru digestie, în timp ce fructele goji adaugă un plus de antioxidanți și o aromă dulce-acrișoară. Servite cu iaurt grecesc sau miere, aceste pancakes sunt ideale pentru a-ți începe ziua cu energie.

Muffins cu lămâie în stil Dukan

Dacă ești în căutarea unui desert ușor și răcoritor, brioșele cu lămâie în stil Dukan sunt opțiunea potrivită. Acestea combină aroma proaspătă a lămâii cu o textură pufoasă, fiind potrivite pentru cei care urmează dieta Dukan sau doresc un desert cu puține calorii. Savurează-le alături de o ceașcă de ceai pentru o experiență plăcută.

Alte reguli de care să ții cont în post

Nu e doar despre ce mănânci, ci și despre cum privești această perioadă. Postul are și o latură spirituală, care poate să fie la fel de importantă ca cea alimentară. De multe ori, postul poate să fie o oportunitate de introspecție, de a-ți pune ordine în gânduri și de a te conecta mai bine cu tine.

Din punct de vedere alimentar, e bine să ții cont de echilibru. Chiar dacă în post tindem să mâncăm mai mult carbohidrați sau alimente procesate, încearcă să menții un echilibru. Fructele proaspete, legumele, nucile și semințele te pot ajuta să ai energie și să te simți bine.

Și să nu uităm hidratarea! Postul poate să fie mai solicitant pentru corp, mai ales dacă nu ești obișnuit, așa că ai grijă să bei suficientă apă.

Concluzie

Așadar, chiar dacă postul poate să pară restrictiv la prima vedere, cu puțină creativitate și deschidere, poți să te bucuri de mese delicioase și deserturi care să îți aducă bucurie. Clătitele de post sunt doar unul dintre exemplele care demonstrează că dulciurile de post nu sunt doar "acceptabile", ci pot să fie cu adevărat savuroase.

Încearcă și tu diferite rețete în perioada asta, testează combinații noi și nu uita că postul nu e doar despre ce scoatem din farfurie, ci și despre ce punem în suflet. Spor la gătit și un post cu folos!

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News