€ 5.0920 →
|
$ 4.3641 →
|
Imagine cu rol ilustrativ / Sursa foto: Pixabay
Dacă vrei o masă relaxantă alături de prieteni sau familie, iar meniul include o friptură suculentă la grătar sau burgeri delicioși, salata Coleslaw este alegerea perfectă pentru a completa preparatele principal...
Pe cât de simplă, pe atât de apreciată, salata Coleslaw îmbină texturi și gusturi echilibrate, fiind ideală în sezonul cald, dar nu numai. Ușor de pregătit și versatilă, rețeta se poate adapta după gusturi sau ce ai la îndemână în bucătărie.
1 varză albă mică sau jumătate de varză mare, curățată de frunzele exterioare deteriorate
4 morcovi proaspeți, curățați de coajă
1 ceapă roșie mare, pentru un plus de culoare și gust
o jumătate de legătură de verdeață (mărar, cepșoară sau pătrunjel), tocată fin – opțional
un vârf de cuțit de paprika, pentru o notă subtilă de condiment
1 lingură de muștar Dijon
50 g de maioneză clasică
50 g de iaurt natural, smântână sau, după preferințe, încă 50 g de maioneză
1-2 linguri de oțet de vin alb, în funcție de cât de acrișor dorești sosul
Se începe prin curățarea verzei, eliminând frunzele exterioare care nu sunt în stare bună. Se taie varza în jumătate și i se scoate cotorul. Apoi, se feliază cât mai fin, fie cu un cuțit bine ascuțit, fie cu ajutorul unei răzători mandolină sau al unui robot de bucătărie. Feliile subțiri sunt cheia unei texturi plăcute în salată.
Morcovii se dau prin răzătoare mare sau se taie bastonașe foarte fine. Ceapa roșie se feliază în rondele subțiri, pentru un plus de rafinament. Toate legumele se pun într-un bol mare, iar dacă dorești un strop de prospețime verde, adaugă ierburile tocate fin.
Într-un bol separat, se amestecă muștarul cu maioneza și iaurtul (sau smântâna), apoi se adaugă oțetul de vin alb. Sosul trebuie să fie omogen, ușor cremos și ușor acrișor. Se potrivește de sare și piper, după gust.
Dressingul se toarnă peste legumele din bol, iar amestecul se omogenizează cu o lingură mare, astfel încât toate ingredientele să fie acoperite uniform de sos. La final, se presară paprika, pentru o aromă subtil afumată și o pată de culoare apetisantă.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
