Adevărul despre dieta vegană: Este cu adevărat mai sănătoasă sau doar un mit?
Dieta vegană este frecvent promovată ca fiind benefică pentru sănătate, dar cercetările științifice nu sunt întotdeauna concludente.
Deși există dovezi care sugerează că acest tip de alimentație poate reduce riscul unor boli cronice, există și studii care arată efecte negative, cum ar fi un risc mai mare de fracturi și anumite deficiențe nutriționale, conform Reuters.
Așadar, putem spune cu siguranță că veganismul este o opțiune mai sănătoasă? Iată cinci motive pentru care răspunsul nu este simplu.
1. Studiile pe termen lung sunt insuficiente
Deși numărul veganilor este în creștere, aceștia reprezintă încă o mică parte din populația globală. Studiile care urmăresc efectele dietelor vegane sunt limitate și includ puțini participanți, ceea ce face dificilă obținerea unor concluzii clare. Cercetători din cadrul studiilor Adventist Health Study 2 și EPIC-Oxford au analizat doar câteva mii de vegani, comparativ cu sute de mii de consumatori de carne. Astfel, rezultatele privind impactul asupra sănătății pe termen lung rămân incomplete.
2. Dietele vegane nu sunt toate la fel
Nu orice dietă vegană este echilibrată și nutritivă. Unii vegani consumă multe legume, fructe, nuci și leguminoase, în timp ce alții se bazează pe alimente ultraprocesate, paste și pâine albă. Diferențele în compoziția dietei pot influența considerabil sănătatea. Un regim vegan sănătos necesită o planificare atentă pentru a asigura un aport adecvat de proteine, grăsimi sănătoase și micronutrienți esențiali.
3. Riscul de deficiențe nutriționale
Excluderea produselor de origine animală poate duce la deficiențe de vitamine și minerale esențiale, cum ar fi B12, fier, zinc și acizi grași omega-3. Suplimentarea este recomandată, însă există variații în ceea ce privește calitatea și disponibilitatea suplimentelor și a alimentelor îmbogățite. De exemplu, nu toate alternativele de lapte vegetal conțin calciu, iar suplimentele nu sunt consumate în mod constant de toți veganii.
4. Produsele vegane ultraprocesate pot afecta sănătatea
Multe produse pe bază de plante disponibile astăzi, cum ar fi burgerii vegani și alternativele de carne, sunt relativ noi pe piață și conțin adesea aditivi, uleiuri rafinate și cantități mari de sare. Întrucât acestea nu existau acum 20-30 de ani, nu există suficiente date despre efectele lor asupra sănătății pe termen lung. Un regim alimentar vegan bazat pe astfel de produse ar putea avea efecte negative, similar dietelor bogate în alimente ultraprocesate.
5. Studii epidemiologice vs. realitatea individuală
Majoritatea studiilor privind alimentația se bazează pe analize epidemiologice, care arată tendințe la nivel de populație, dar nu pot prezice exact impactul asupra fiecărui individ. De exemplu, un studiu recent a arătat că veganii au un risc de 2,3 ori mai mare de fracturi de șold, dar asta nu înseamnă că fiecare vegan va avea astfel de probleme. Factorii genetici, stilul de viață și alegerile alimentare joacă un rol esențial în sănătatea fiecărei persoane.
În timp ce o dietă vegană echilibrată poate oferi beneficii, cum ar fi reducerea riscului de boli de inimă și diabet, există încă multe necunoscute privind impactul său pe termen lung.
De aceea, alegerea unei diete vegane trebuie făcută cu atenție, ținând cont de nevoile nutriționale individuale.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
