Berea din apă reciclată, ecologică și bună la gust

Epic OneWater Brew este o bere cu un ingredient inedit, făcută cu apă reciclată de la dușurile, chiuvetele și mașinile de spălat dintr-o clădire rezidențială din San Francisco, notează CNN.

Berea poate fi consumată în condiții de siguranță, datorită unei serii de tratamente care includ microfiltrare și lumină ultravioletă, și este menită să atragă atenția asupra problemei lipsei de apă și a reutilizării acesteia.

”Clădirile folosesc la nivel global 14% din toată apa potabilă. Aproape nicio clădire nu reutilizează această apă - asta încercăm să schimbăm”, spune Aaron Tartakovsky, CEO și cofondator al Epic Cleantec, compania de tratare a apei din San Francisco care a realizat berea în colaborare cu o fabrică de bere locală.

Potrivit sursei, berea Epic OneWater este o bere de tip Kölsch - o băutură crocantă, cu corp ușor, originară din Germania - și a fost făcută cu apă gri, apa de la duș, mașini de spălat și chiuvete, de la Fifteen Fifty, o clădire de apartamente de lux cu 40 de etaje din San Francisco.

De reținut că acest tip de bere nu este încă de vânzare, deoarece reglementările interzic utilizarea apelor uzate reciclate în băuturile comerciale.

Moment de întorsură în reciclarea apei

Epic Cleantec echipează clădirile cu sistemul său de reciclare a apei, eliminând necesitatea de a descărca apele uzate într-un canal pentru a le transporta la o instalație de tratare la distanță.

Sistemul reciclează până la 95% din apele uzate, potrivit companiei - fie ceea ce se numește ape negre, care provin de la toalete, fie ape gri, care provin de la chiuvete, mașini de spălat, căzi de baie și dușuri.

În acest scop, folosește mai întâi un tratament biologic pentru a elimina materiile organice, apoi microfiltrarea prin intermediul unor membrane cu o grosime de doar 0,04 microni (aproximativ 0,05% din grosimea unui fir de păr uman) și, în cele din urmă, dezinfectarea prin lumină ultravioletă și clor, ceea ce face ca apa să poată fi reutilizată în aplicații nepotabile, cum ar fi spălarea toaletelor și a urinarelor, irigarea și spălarea rufelor.

Sistemul instalat în Fifteen Fifty este proiectat să recicleze 7.500 de galoane de apă pe zi, sau până la 2,75 milioane de galoane pe an.

”Ceea ce am făcut noi a fost să luăm o mulțime de principii existente în lumea apelor uzate și să le proiectăm pentru clădiri individuale”, a spus Tartakovsky, potrivit sursei menționate.

Citește și: Bronzatul cu bere, noua modă pe TikTok. Cât de periculos este?

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News