Cât se ține peștele în cuptor. Timpul corect de gătire

Nu este recomandat să ții peștele în cuptor mai mult de 20-30 de minute, în funcție de grosimea și tipul de pește pe care îl pregătești. În general, timpul de coacere este de aproximativ 10 minute pentru fiecare 2,5 cm grosime ai peștelui la temperatura de 180-200°C.

Pentru a fi sigur că peștele este copt corect, folosește un termometru pentru carne. Temperatura internă a peștelui trebuie să ajungă la 63°C pentru a fi considerat sigur pentru consum. Este important să nu depășești acest prag de temperatură, deoarece peștele se poate usca.

Dacă pregătești peștele într-o crustă sau folosind ingrediente suplimentare, cum ar fi legume sau sosuri, timpul de coacere poate varia. Înainte de a găti peștele, îl poți stropi cu puțin ulei și asezoneaza după gust cu sare, piper și alte mirodenii preferate. Poți adăuga și felii de lămâie sau ierburi proaspete pentru a intensifica aroma.

În final, timpul exact de coacere poate varia în funcție de cuptorul tău și de tipul de pește pe care îl gătești. Este întotdeauna recomandat să fii atent și să verifici starea peștelui pe parcursul gătirii.

Vezi și: Cât se ține carnea de pui la cuptor. Timpul corect de gătire

Pește la cuptor cu legume

Ingrediente

4 bucăți de file de pește

sare și piper, după gust

suc de lămâie

2-3 linguri de ulei de măsline

1-2 căței de usturoi, tocați fin

mix de legume pentru cuptor (cum ar fi morcovi, cartofi, dovlecei, ardei, ceapă), tăiate în bucăți potrivite

ierburi proaspete (cimbru, rozmarin, pătrunjel), tocate mărunt

Cum se prepară

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Pregătiți o tavă de cuptor și așezați-o cu hârtie de copt sau un strat subțire de ulei pentru a preveni lipirea. Spălați bine bucățile de pește sub apă rece și ștergeți-le cu șervețele de hârtie pentru a le usca. Condimentați peștele cu sare, piper și puțin suc de lămâie pe ambele părți.

Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline cu usturoiul tocat. Așezați bucățile de pește în tava pregătită, iar deasupra turnați amestecul de ulei cu usturoi. În jurul peștelui, distribuiți bucățile de legume pregătite. Presărați ierburile proaspete tocate peste pește și legume. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și puneți-o în cuptorul preîncălzit.

Gătiți timp de aproximativ 20-25 de minute, sau până când peștele se desface ușor cu o furculiță și legumele sunt fragede și ușor rumenite. După ce este gata, puteți stropi din nou cu puțin suc de lămâie și puteți ajusta gustul de sare și piper, dacă este necesar.

Servește peștele la cuptor cu legume alături de o salată proaspătă sau garnitură la alegere.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News