EXCLUSIV Cătălin Croitoru, nutriționist, experiment despre carne: Exact așa se întâmplă și în corpul nostru / video
Cătălin Croitoru, un cunoscut promotor al unui stil de viață sănătos, atrage atenția asupra impactului pe care consumul de carne îl are asupra sănătății noastre.
Invitat la DC Anima cu Tudor-Tim Ionescu, Cătălin Croitoru a subliniat importanța conștientizării proceselor care au loc în organism după ingerarea cărnii, oferind un exemplu simplu, dar grăitor: „Dacă iei o bucată de carne și o lași aici pe birou până mâine, ce crezi că se întâmplă cu ea? Începe să intre în putrefacție”.
Această imagine clară ilustrează ce se petrece și în interiorul nostru atunci când consumăm carne, care, conform lui Croitoru, începe să genereze bacterii nocive odată ce ajunge în sistemul digestiv. Corpul nostru este astfel nevoit să depună un efort suplimentar pentru a menține un echilibru între bacteriile dăunătoare și cele benefice.
Cătălin Croitoru continuă prin a atrage atenția asupra riscurilor asociate consumului de carne procesată, subliniind că aceasta conține numeroase chimicale care nu sunt doar străine organismului nostru, dar și dăunătoare.
„Sunt foarte multe chimicale pe care corpul nostru nu doar că nu le recunoaște, dar depune efort ca să le elimine”, a explicat el. Aceste substanțe adăugate în carnea procesată reprezintă o povară suplimentară pentru organism, care trebuie să se străduiască să le elimine cât mai eficient posibil pentru a preveni eventualele efecte negative asupra sănătății.
Un alt aspect important abordat de Cătălin Croitoru este legat de felul în care ne simțim după ce consumăm carne. El sugerează că, după o masă copioasă bazată pe carne, este puțin probabil să ne simțim energici și dornici de activitate, ci mai degrabă vom simți nevoia să ne odihnim. Aceasta poate fi o indicație a faptului că organismul nostru este pus la încercare în procesul de digestie a cărnii, canalizând resursele energetice către acest proces, în loc să le folosească pentru alte activități.
Cătălin Croitoru aduce în discuție și motivațiile din spatele obiceiurilor noastre alimentare. „Noi mâncăm din mai multe motive: de poftă, din principiu, de plictiseală, din frică, din obișnuință”, afirmă el, subliniind astfel complexitatea relației noastre cu mâncarea. Aceste motive, de multe ori subconștiente, pot influența alegerile noastre alimentare și, implicit, sănătatea noastră pe termen lung.
„Strămoșii care mâncau carne nu aveau agricultura pe care o avem noi acum. Ei nu aveau posibilitatea și cunoștințele de a face dintr-o grădină o gamă largă de fructe și legume. Ei mâncau carne pentru că nu aveau alte posibilități. Du-te unde sunt eschimoșii și spune-mi de unde ar fi putut ei să își ia legume. Și atunci sunt obligați să vâneze. Vino în România și du-te într-o zonă de câmpie și o să vezi că oamenii au stat mai mult pe grâne și pe legume. Cei care spun că noi suntem carnivori, nu iau în considerare că nu noi suntem carnivori, ci strămoșii mâncau pentru că erau nevoiți. Legat de sănătate, trebuie să știm ce se întâmplă cu carnea odată ce am ingerat-o.
Dacă iei o bucată de carne și o lași aici pe birou până mâine, ce crezi că se întâmplă cu ea? Începe să intre în putrefacție. Ce crezi că se întâmplă în interiorul nostru odată ce am mâncat carne? Va începe să genereze bacterii, iar corpul nostru va lupta mai mult ca să țină în echilibru bacteriile nocive în raport cu cele benefice. Carnea procesată vine cu alte chestii. Sunt foarte multe chimicale pe care corpul nostru nu doar că nu le recunoaște, dar depune efort ca să le elimine. Hai să ne gândim cum te simți după ce ai mâncat carne. Ești sprinten și vrei să te distrezi sau vrei să stai tolănit, să zaci? Noi mâncăm din mai multe motive: de poftă, din principiu, de plictiseală, din frică, din obișnuință”, a declarat Cătălin Croitoru la DC Anima, emisiunea de duminică de pe DC News.
Consumul de carne este un subiect intens dezbătut în domeniul nutriției și sănătății publice, având atât susținători, cât și critici. Carnea este o sursă importantă de proteine, vitamine, și minerale esențiale, cum ar fi fierul și vitamina B12, care sunt necesare pentru funcționarea optimă a organismului. Pentru mulți, carnea face parte din dieta zilnică, oferind nutrienți cruciali pentru creștere, dezvoltare și menținerea sănătății.
Pe de altă parte, există preocupări legate de efectele pe termen lung ale consumului excesiv de carne, în special carne roșie și procesată. Studiile au arătat că un consum ridicat de carne roșie și procesată poate fi asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare, cancer colorectal și alte afecțiuni cronice. Aceste riscuri sunt amplificate de prezența grăsimilor saturate și a substanțelor chimice utilizate în procesul de prelucrare a cărnii.
VEZI ȘI: Cătălin Croitoru, nutriționist și antrenor: Dacă cineva vrea să fie sănătos, trebuie să facă un singur lucru / video:
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Ion Iliescu, lecție pentru ”noua clasă politică”, greu de înțeles de către luzării momentului de Val Vâlcu
