Ce este intoleranța la histamină și cum poate fi controlată prin alimentație
De intoleranța la gluten sau lactoză știm cu toții, dar cum se manifestă intoleranța la histamină?
Intoleranța la histamină este o afecțiune în care organismul are dificultăți în a descompune histamina, o substanță chimică implicată în răspunsurile alergice și în reglementarea diferitelor funcții fiziologice. Aceasta poate duce la acumularea de histamină în organism, provocând simptome neplăcute.
Simptomele Intoleranței la histamină
Potrivit Healthline, simptomele pot varia de la moderate la severe și pot include:
- dureri de cap
- migrene
- probleme digestive (balonare, diaree, crampe abdominale)
- congestie nazală și rinoree
- erupții cutanate și mâncărimi
- oboseală
- palpitații
Cauze și factori de risc
Intoleranța la histamină poate apărea din mai multe motive:
Deficit de diamine oxidază (DAO): Enzima care descompune histamina în organism.
Probleme cu absorbția intestinului: Pot duce la acumularea histaminei.Inflamație: Poate afecta capacitatea organismului de a descompune histamina.
Cum rezolvăm problema prin alimentație
Dietele pentru gestionarea intoleranței la histamină se concentrează pe limitarea consumului de alimente bogate în histamină și evitarea celor care pot stimula eliberarea histaminei. Iată câteva recomandări:
1. Evitarea alimentelor bogate în histamină
Alimentele care conțin niveluri ridicate de histamină includ:
Alimente fermentate cum ar fi brânzeturile maturate, iaurtul, murăturile și sosul de soia
Carne și pește: În special cele procesate sau conservate (cârnați, pește afumat)
Alcool: În special vinul roșu și berea
Alimente conservate cum ar fi conservele de pește
2. Limitarea alimentelor care pot stimula eliberarea histaminei
Unele alimente pot induce eliberarea histaminei, chiar dacă nu sunt bogate în histamină:
Citește etichetele: ingrediente precum aditivi alimentari, conservanți și coloranți pot contribui la probleme.
Alimente de tipul: ciocolata, fructele citrice, roșiile și anumite tipuri de nuci pot stimula eliberarea histaminei.
3. Adoptarea unei diete cu nivel scăzut de histamină
În loc să consumi alimente bogate în histamină, poți opta pentru alimente care sunt de obicei considerate sigure:
Fructe proaspete: mere, pere, melc și banane (în mod moderat)
Legume proaspete: spanac, broccoli, morcovi și castraveți
Proteine proaspete: carne de pui, curcan, și pește proaspăt
Cereale: orez, quinoa, și ovăz
Produse lactate: lactate proaspete, cum ar fi laptele și brânza de vaci
Este important să consulți un medic sau un dietetician înainte de a face modificări semnificative în dietă, pentru a te asigura că abordarea este potrivită pentru nevoile tale și pentru a exclude alte afecțiuni.
În concluzie, gestionarea intoleranței la histamină implică evitarea alimentelor bogate în histamină și a celor care pot stimula eliberarea acesteia, alegerea unor alternative mai sigure și, dacă este cazul, utilizarea suplimentelor sau medicamentelor sub supravegherea unui specialist.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
