Dovleacul este un aliment popular în întreaga lume, folosit în aperitive, feluri principale, garnituri, supe, salate și deserturi. Măcinarea semințelor de dovleac crude sau prăjite creează pulbere de semințe de dovleac. Pulberea făcută din semințe de dovleac prăjite poate avea beneficii mai mari pentru sănătate, deoarece expunerea la căldură îi crește antioxidanții. Semințele de dovleac crude pot să nu aibă aceeași aromă sau ușurință de digestie
Dovleacul este un aliment popular în întreaga lume, folosit în aperitive, feluri principale, garnituri, supe, salate și deserturi. Măcinarea semințelor de dovleac crude sau prăjite creează pulbere de semințe de dovleac. Pulberea făcută din semințe de dovleac prăjite poate avea beneficii mai mari pentru sănătate, deoarece expunerea la căldură îi crește antioxidanții. Semințele de dovleac crude pot să nu aibă aceeași aromă sau ușurință de digestie, conform healthline.com.
Pudra de seminte de dovleac este o sursa excelenta de proteine vegetale, mai ales pentru cei care evita proteinele animale sau au alergii la proteinele lactate precum zerul.
Pudra pură de semințe de dovleac ar trebui să aibă un singur ingredient: semințele de dovleac.
Aveți grijă să nu confundați pudra proteică cu aromă de dovleac cu pudra din semințe de dovleac, deoarece sunt produse complet diferite. Pudra proteică cu aromă de dovleac poate proveni din diferite surse de proteine, cum ar fi zerul sau cazeina, cu aromă de dovleac adăugată.
Nutriție
28 de grame de pudră de semințe de dovleac conțin:
Calorii: 80
Proteine: 18 grame
Grăsime: 0 grame
Carbohidrați: 1 gram
Zahăr: 0 grame
Colesterol: 0 grame
Fibre: 4 grame
Calciu: 33 miligrame (2% din valoarea zilnică)
Fier: 6 miligrame (35% din DV)
Potasiu: 462 miligrame (10% din DV)
Zinc: 7 miligrame (45% din DV)
Magneziu: 319 miligrame (80% din DV)
După cum puteți vedea, pudra de semințe de dovleac este plină de proteine și este o sursă bună de fibre, fier, magneziu și potasiu.
O sursă de proteine vegetale de înaltă calitate
Puteți obține 18 grame de proteine pe bază de plante din 28 de grame de pudră de semințe de dovleac.
Proteina este formată din aminoacizi. Există nouă aminoacizi esențiali pe care corpul uman nu îi poate produce singur. Din acest motiv, este esențial să consumați alimente proteice de înaltă calitate care conțin aminoacizi esențiali. Semințele de dovleac le conțin pe toate cele nouă.
Poate ajuta la un somn mai bun
Tulburările de somn sunt frecvente și există unele dovezi că tulburările de somn pot fi legate de deficiența de fier.
Consumul de alimente bogate în fier poate ajuta la menținerea unor niveluri sănătoase de fier și la prevenirea deficienței.
Vitamina C este cunoscută pentru că ajută la creșterea absorbției fierului în organism atunci când cei doi nutrienți sunt ingerați împreună. Pentru a vă îmbunătăți absorbția fierului din pudra de semințe de dovleac, poate fi util să amestecați pudra cu un aliment bogat în vitamina C, cum ar fi sosul de mere sau un smoothie cu citrice.
Plin de antioxidanți care pot ajuta la prevenirea bolilor
Pulberea de semințe de dovleac are potențial de combatere a bolilor și de îmbunătățire a sistemului imunitar, datorită bogăției sale de compuși bioactivi și antioxidanți.
Acizii fenolici, flavonoidele, taninurile și tocoferolii (vitamina E) sunt antioxidanți naturali și componente bioactive care se găsesc în semințele de dovleac.
Antioxidanții joacă un rol important în a ajuta organismul să funcționeze cât mai bine.
Antioxidanții ajută la apărarea organismului prin menținerea nivelurilor sănătoase de ROS. Un dezechilibru de antioxidanți și ROS duce la stres oxidativ, care crește riscul de inflamație, deteriorare a țesuturilor și boli.
Poate promova sănătatea inimii
28 de grame de pudră de semințe de dovleac oferă 4 grame de fibre alimentare - un nutrient important pentru sănătatea inimii.
Poate ajuta la combaterea căderii parului
Pudra de semințe de dovleac poate influența creșterea părului.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News