Ce să faci cu carnea care ți-a rămas de la Revelion
Dacă ți-a rămas multă carne gătită de la mesele festive, nu o arunca! O poți transforma în preparate delicioase și rapide pentru a evita risipa alimentară.
Iată câteva idei simple și gustoase:
Sandvișuri rapide și savuroase
Scurge carnea de sos cu ajutorul șervețelelor din hârtie absorbantă și folosește-o ca bază pentru sandvișuri. Adaugă frunze de salată verde, felii subțiri de brânză sau cașcaval, și condimentează după gust.
Adaugă carnea în alte preparate
Taie carnea în bucăți mai mici și folosește-o pentru:
Salate proaspete. Omlete consistente. Plăcinte sărate. Tacos, paste sau chiar pizza.
Transformă carnea de curcan într-un sos delicios
Carnea de curcan, bogată în vitamine, poate fi mărunțită și călită în ulei de măsline, împreună cu o lingură de suc de roșii și puțin busuioc. Vei obține un sos ideal pentru paste.
Pregătește porții pentru prânz
Carnea gătită poate fi împachetată alături de legume sau garnituri și luată ca prânz la muncă.
Rețetă: Paste cu friptura rămasă de la Revelion
Ingrediente:
Friptură rămasă (tocată sau feliată)
Paste (spaghete, penne, tagliatelle etc.)
Ulei de măsline
Ceapă tocată
Usturoi tocat
Roșii cuburi (proaspete sau conservate)
Condimente: busuioc, cimbru, oregano, piper roșu/negru
Parmezan ras (opțional)
Sare și piper
Frunze de busuioc sau pătrunjel pentru decor
Mod de preparare:
Fierbe pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor, până devin al dente. Păstrează puțină apă din fierbere pentru a subția ulterior sosul. Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine transparentă, apoi pune usturoiul și lasă-l să se călească 1 minut.
Adaugă bucățile de friptură în tigaie și amestecă până se încălzesc bine. Dacă e nevoie, adaugă puțin bulion sau apă pentru a reîmprospăta carnea. Toarnă roșiile cuburi peste carne și condimentează cu busuioc, cimbru și oregano. Gătește câteva minute până când sosul se îngroașă ușor.Pune pastele scurse în tigaie și amestecă-le bine cu sosul. Subțiază sosul, dacă e necesar, cu apa păstrată de la fierbere. Gustă și ajustează condimentele cu sare și piper. Dacă dorești, adaugă parmezan ras. Servește pastele calde, decorate cu frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel.
Această rețetă este versatilă și poate fi adaptată în funcție de preferințe. Poftă bună!
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
