Cea mai bună rețetă de cheesecake de lămâie fără coacere
În zilele toride de vară, când căldura ne îndeamnă să evităm cuptorul, un desert răcoritor și ușor de preparat este soluția perfectă. Cheesecake-ul cu lămâie, o rețetă simplă și rapidă, promite să fie vedeta oricărei întâlniri de vară, fie că este vorba despre un picnic în parc sau un grătar cu prietenii. Fără a necesita coacere, acest desert minunat se pregătește în doar 15 minute și aduce o explozie de arome proaspete, datorită sucului și cojii de lămâie.
Ingrediente
Pentru cheesecake:
- 280 ml smântână pentru frișcă;
- 250 g cremă de brânză;
- 100 g biscuiți digestivi;
- 100 g zahăr pudră;
- 40 g unt;
- sucul și coaja rasă de la două lămâi.
Pentru decor:
- 75 ml smântână pentru frișcă;
- patru felii de lămâie.
Echipament necesar
- formă de tort cu fund detașabil;
- hârtie de copt;
- pungă pentru ornat cu duză în formă de stea.
Instrucțiuni
Pregătirea bazei:
Tapetează baza formei de tort cu hârtie de copt. Topește untul într-o cratiță pe aragaz. Zdrobește biscuiții digestivi până devin pesmet fin și amestecă-i cu untul topit. Pune amestecul de biscuiți în forma de tort și nivelează-l cu spatele unei linguri. Pune forma la frigider cât timp pregătești restul cheesecake-ului.
Pregătirea cremei:
Rade fin coaja lămâilor și stoarce sucul până obții aproximativ cinci lingurițe. Pune smântâna pentru frișcă într-un bol și bate-o până se formează vârfuri moi. Adaugă crema de brânză, zahărul pudră, coaja și sucul de lămâie în smântână și amestecă până când compoziția devine omogenă.
Asamblarea cheesecake-ului:
Scoate forma din frigider și adaugă treptat amestecul de lămâie, asigurându-te că umpli complet forma fără să rămână goluri. Nivelează suprafața cu spatele unei linguri sau cu o spatulă. Pune forma înapoi în frigider și las-o să se întărească cel puțin două ore, până când ești gata de masă.
Decorarea:
Bate smântâna pentru frișcă până când formează vârfuri tari și pune-o într-o pungă pentru ornat cu duză în formă de stea. Ornează cheesecake-ul cu opt mici rozete de frișcă pe marginea tortului și așază câte o felie de lămâie deasupra fiecărei rozete.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
