Cel mai sănătos meniu din lume, potrivit oamenilor de știință - de la aperitiv până la desert

De la suplimente costisitoare până la diete restrictive, fiecare susține că deține cheia către sănătate. Totuși, pentru cei care caută un punct de plecare simplu și bazat pe știință, Dr. Paul Berryman, directorul Leatherhead Food Research, vine cu o soluție surprinzătoare: o masă completă care poate fi considerată „cea mai sănătoasă din lume.”

După ce a analizat peste 4.000 de afirmații legate de sănătate, Dr. Berryman a selectat 222 dintre cele mai credibile și le-a integrat într-un meniu de trei feluri. Fiecare preparat este creat pentru a include nutrienții esențiali necesari organismului, păstrând totodată savoarea.

Un început promițător: cel mai sănătos aperitiv

Meniul începe cu o terrină de somon acompaniată de o salată proaspătă, asezonată cu ulei de măsline. Somonul este recunoscut pentru conținutul său ridicat de omega-3, acizi grași esențiali care reduc inflamațiile, susțin funcțiile creierului, îmbunătățesc sănătatea inimii și contribuie la fortificarea musculară.

Uleiul de măsline, denumit adesea „aur lichid,” este o sursă valoroasă de polifenoli, compuși vegetali asociați cu beneficii semnificative pentru sănătate.

Felul principal: o caserolă hrănitoare de pui și linte

Pentru felul principal, Dr. Berryman propune o caserolă din pui și linte, o combinație echilibrată de proteine animale și vegetale. Această rețetă nu doar că susține sănătatea mușchilor și a oaselor, dar adaugă și un aport considerabil de fibre datorită leguminoaselor și legumelor incluse.

Fibrele sunt esențiale pentru o digestie sănătoasă, dar și pentru menținerea unui nivel optim al colesterolului și al glicemiei. De asemenea, consumul adecvat de fibre reduce riscul unor afecțiuni grave, precum diabetul sau cancerul.

Caserola este servită cu o chiflă din cereale integrale, care adaugă un plus de fibre și carbohidrați cu eliberare lentă, ideali pentru a furniza energie pe parcursul zilei.

Desertul: echilibrul perfect între sănătate și plăcere

Masa se încheie cu un desert surprinzător de sănătos: un „blancmange” din iaurt viu. Acesta este bogat în probiotice, care sprijină sănătatea sistemului digestiv, dar și în calciu și proteine, necesare pentru oase puternice.

Desertul este completat de nuci, considerate un superaliment datorită conținutului ridicat de grăsimi sănătoase, vitamine și antioxidanți.

De ce este această masă specială?

Această combinație de feluri de mâncare nu doar că furnizează macronutrienți esențiali – proteine, grăsimi sănătoase și carbohidrați – ci include și micronutrienți precum vitaminele și mineralele, indispensabile unei vieți sănătoase.

„Mâncărurile sănătoase nu trebuie să fie plictisitoare,” subliniază Dr. Berryman, amintind că nutriția echilibrată poate fi și savuroasă.

Deși puțini oameni ar opta zilnic pentru un meniu complet de trei feluri, preparatele pot fi împărțite pe parcursul zilei, devenind prânz, cină și desert. Acest model de masă oferă un punct de plecare excelent pentru oricine dorește să-și îmbunătățească obiceiurile alimentare.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News