Februarie bate la ușă, așa că îți oferim niște rețete îndrăznețe, pe care le poți încerca. Ce-ți face cu ochiul?
În luna februarie, când zilele sunt friguroase și serile mai lungi, nimic nu este mai reconfortant decât o masă caldă și savuroasă. Fie că vrei să te răsfeți cu arome exotice, preparate rustice sau delicii rapide, ți-am pregătit cinci rețete internaționale care îți vor încălzi sufletul și bucătăria.
1. Supa de linte marocană (Harira)
O supă hrănitoare, plină de arome exotice, perfectă pentru zilele reci.
Ingrediente:
200 g linte roșie
1 conservă de roșii
1 ceapă tocată
2 morcovi tocați
2 tulpini de țelină tocate
2 căței de usturoi
1 linguriță chimion
1 linguriță turmeric
1 linguriță ghimbir ras
1 l supă de legume
Coriandru proaspăt și zeamă de lămâie pentru servire
Mod de preparare:
Călește ceapa, morcovii și țelina în ulei de măsline. Adaugă usturoiul, condimentele și lintea. Pune roșiile și supa de legume, fierbe 30 de minute. Servește cu lămâie și coriandru.
3 metode rapide de topire a ciocolatei
2. Coq au Vin (Franța)
Un preparat rustic franțuzesc, ideal pentru seri liniștite.
Ingrediente:
4 pulpe de pui
200 g bacon cubulețe
200 g ciuperci feliate
2 cepe mici tocate
2 morcovi tăiați rondele
500 ml vin roșu sec
200 ml supă de pui
2 linguri făină
2 linguri unt
2 căței de usturoi
Cimbru, dafin, sare și piper
Mod de preparare:
Rumenește puiul în unt, scoate-l și călește baconul, ceapa și morcovii. Adaugă făina, amestecă, apoi pune vinul și supa. Pune puiul înapoi, adaugă cimbru și dafin. Fierbe 45 de minute. Servește cu piure de cartofi.
Ciorbă de mere, rețeta de la 1900
3. Gnocchi cu sos de gorgonzola (Italia)
O rețetă rapidă și decadentă pentru iubitorii de paste!
Ingrediente:
500 g gnocchi
150 g brânză gorgonzola
200 ml smântână lichidă
50 g unt
Nuci tocate și piper negru pentru servire
Mod de preparare:
Fierbe gnocchi conform instrucțiunilor de pe pachet. Topește untul într-o tigaie, adaugă smântâna și gorgonzola. Amestecă până se formează un sos cremos. Adaugă gnocchi, amestecă și servește cu nuci și piper.
4. Tacos cu carne de vită și avocado (Mexic)
O rețetă savuroasă și rapidă, perfectă pentru o cină casual.
Ingrediente:
300 g carne de vită tocată
1 linguriță boia afumată
1 linguriță chimion
1 cățel de usturoi
1 avocado zdrobit
4 tortillas de porumb
100 g varză roșie tocată
1 lingură iaurt grecesc
Zeamă de lămâie, coriandru și ardei iute pentru servire
Mod de preparare:
Călește carnea de vită cu condimentele și usturoiul. Încălzește tortillas și umple-le cu carne, avocado, varză și iaurt. Servește cu lămâie și coriandru.
5. Clătite olandeze cu mere și scorțișoară (Pannenkoeken)
O alegere perfectă pentru micul dejun sau desert.
Ingrediente:
250 g făină
2 ouă
500 ml lapte
1 măr feliat subțire
1 linguriță scorțișoară
1 lingură zahăr brun
Unt pentru prăjit
Mod de preparare:
Amestecă făina, ouăle și laptele într-un aluat omogen. Prăjește în unt feliile de măr cu zahăr și scorțișoară. Toarnă aluatul peste mere și prăjește clătita până devine aurie. Servește cu miere sau zahăr pudră.
Rețeta originală de chec cu vișine și fistic
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
de Roxana Neagu