Clătite americane cu banane. Rețeta care îți va pune zâmbetul pe față
Pentru mulți dintre noi, bananele coapte rămase în bucătărie reprezintă o provocare. De cele mai multe ori, nu sunt consumate la timp și ajung să se irosească. Totuși, există numeroase moduri creative de a folosi aceste fructe dulci și aromate, unul dintre cele mai rapide și gustoase fiind clătitele cu banane, cunoscute și ca „pancakes cu banane”.
Această rețetă este simplă, rapidă și versatilă, putând fi servită cu o gamă variată de toppinguri, ceea ce o face atractivă atât pentru adulți, cât și pentru copii.
Ingrediente
- 250 ml lapte la temperatura camerei
- 2 banane coapte, de aproximativ 170 g (fără coajă)
- 150 g făină
- 1 ou mare
- un praf de sare
- 1/4 linguriță scorțișoară
- un praf de nucșoară
- 1 lingură de praf de copt
- 1 lingură de ulei de cocos
- esență de vanilie (după gust)
- 10 g zahăr (opțional, în funcție de preferințele pentru dulce)
Mod de preparare
1. Într-un bol de dimensiuni medii, se adaugă laptele și oul, amestecându-se bine, cu ajutorul unui mixer setat la viteză mică, pentru a obține o compoziție omogenă.
2. În compoziția obținută se adaugă treptat făina, praful de copt, scorțișoara, sarea și nucșoara, iar la final se adaugă uleiul de cocos și esența de vanilie. Se amestecă toate ingredientele până când acestea sunt bine încorporate și nu mai rămân cocoloașe.
3. Bananele coapte se pasează cu ajutorul unei furculițe până se obține o pastă. Aceasta se adaugă la final în compoziție, iar amestecarea se face ușor, pentru a păstra textura. În funcție de preferințe, se pot lăsa mici bucăți de banană pentru un plus de savoare.
4. Compoziția obținută se lasă la odihnit timp de 15 minute, pentru a permite ingredientelor să se întrepătrundă.
5. Se încălzește o tigaie antiaderentă la foc mic. Nu este necesar să adăugați ulei sau unt, întrucât clătitele se vor găti uniform fără să se lipească. Cu ajutorul unui polonic, se ia o cantitate mică din compoziție și se toarnă în tigaie.
6. Clătitele sunt gata de întors atunci când încep să apară bule de aer la suprafață. Folosind o spatulă, clătita se întoarce cu grijă pe cealaltă parte și se mai lasă pe foc pentru încă 10-20 de secunde, până când devine aurie.
7. Clătitele se așază pe o farfurie și pot fi decorate după preferințe. Printre cele mai populare toppinguri se numără fructele proaspete, crema de mascarpone, dulceața, mierea sau chiar siropul de arțar.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
