Colțunași cu carne. Rețeta rusească delicioasă. Nu te poți opri din mâncat!
Colțunașii cu carne sunt absolut delicioși. Sunt atât de gustoși încât nu te vei mai putea opri din mâncat până nu îi vei da gata pe toți. Iată cum se prepară.
Ingrediente umplutură
250 g carne tocată de vită
250 g carne tocată de porc
2 cepe, tocate fin sau date prin răzătoare
2-3 căţei usturoi, pisaţi
sare
piper
foi de dafin
2 linguri unt
smântână (pentru servit)
pătrunjel (pentru servit)
Ingrediente aluat
3 căni făină
1 cană apă rece
2 linguri ulei
sare
Vezi și: Tocană moldovenească. Rețeta tradițională pe inima românului
Cum se prepară
Colțunași cu carne. Pentru prepararea aluatului, amestecă toate ingredientele într-un vas şi frământă până poţi forma o bilă din el, cam 10 minute. Acoperă şi dă deoparte, lăsând aluatul să se odihnească până când e gata de preparare.
Colțunași cu carne. În timp ce aluatul se odihneşte, prepară umplutura şi combină carnea tocată, ceapa, usturoiul, sare şi piper, scrie clickpoftabuna.ro. Amestecă bine. Împarte aluatul în 4 porţii egale şi întinde fiecare într-o foaie subţire. Cu gura unui pahar sau borcan decupezi cercuri din aluat şi le umpli cu linguriţa din compoziţia de carne.
Vezi și: Plăcinte cu brânză și mărar la tigaie. Rețeta rapidă și gustoasă. Oricine o poate prepara!
Colțunași cu carne. Împătureşti marginile, una peste alta şi le sigilezi, apăsând bine. Procedezi cu fiecare la fel. Aşază colţunaşii cu carne pe o suprafaţă dată cu făină până când sunt gata de fiert.
Colțunași cu carne. Pune la fiert o oală mare cu apă şi puţină sare, în care pui şi foile de dafin. Pune colţunaşii când apa începe să clocotească. Când încep să plutească la suprafaţă, îi mai laşi 5 minute, apoi scoate-i într-un vas, cu spumiera. Adaugă untul peste colţunaşi şi amestecă, pentru a „îmbrăca" pelmenii. Serveşti cu smântână şi pătrunjel.
Vezi și: Plăcintă dobrogeană. Cea mai simplă rețetă. Mănânci și nu te mai saturi de ea!
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
