Cum faci nectar de mere: rețeta

Ingrediente

mere coapte (aproximativ 6-8 mere pentru 1,5-2 litri de nectar)
zahăr (opțional, pentru îndulcire)
apă
suc de lămâie (opțional, pentru a menține prospețimea culorii)

Cum se prepară

Spală merele sub apă rece și îndepărtează sâmburii și semințele. Nu este necesar să le cureți de coajă, deoarece aceasta va adăuga arome și culori la nectar.  Taie merele în bucăți mari, îndepărtând sâmburii. Cu cât sunt tăiate în bucăți mai mici, cu atât va fi mai ușor să le procesezi mai târziu.

Pune bucățile de mere într-o oală mare și adaugă suficientă apă pentru a le acoperi. Dacă dorești, poți adăuga puțin zahăr (la gust) pentru a îndulci nectarul. Poți adăuga și puțin suc de lămâie pentru a menține culoarea frumoasă a nectarului de mere. Fierbe merele la foc mediu până devin moi. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 15-20 de minute.

După ce merele s-au înmuiat, folosește un blender sau un mixer de mână pentru a transforma merele într-o pastă fină. Folosește un tifon sau o sită fină pentru a separa pulpa de lichid. Poți strecura nectarul de mai multe ori pentru a obține o consistență mai fină.

Toarnă nectarul în sticle curate și sigilează-le bine. Dacă dorești să păstrezi nectarul pentru o perioadă mai lungă, poți să-l sterilizezi în baie de apă fierbinte sau să-l păstrezi în frigider.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News