Cum ne trezește cafeaua și ce se întâmplă în creier. Explicația științifică

Cafeaua ne revigorează datorită conținutului său de cofeină, un stimulant natural care acționează asupra sistemului nervos central. Efectul revigorant al cofeinei poate fi explicat științific prin modul în care aceasta interferează cu un neurotransmițător numit adenozină, se arată într-un studiu recent al Friedman School of Nutrition Sciences.

Adenozina se acumulează în creier pe parcursul zilei și induce senzația de oboseală prin încetinirea activității neuronale. Cofeina are o structură chimică similară cu adenozina și se poate lega de receptorii acesteia, blocându-i efectul. În absența adenozinei, activitatea neuronilor crește, iar substanțe precum dopamina și norepinefrina sunt eliberate în cantități mai mari, îmbunătățind starea de alertă și energizându-ne.

Pe lângă efectul său asupra creierului, cofeina stimulează și eliberarea de adrenalină, crescând ritmul cardiac și intensificând circulația sângelui, ceea ce contribuie la senzația de trezire și energie. Astfel, cafeaua reușește să ne facă să ne simțim mai treji și concentrați.

Ce se întâmplă în creier

Când bem cafea, principalul compus activ, cofeina, are un impact semnificativ asupra creierului. Iată ce se întâmplă:

Prin blocarea adenozinei, cofeina permite creșterea activității neuronale în creier. Drept urmare, glandele suprarenale eliberează mai multă adrenalină (hormonul "luptă sau fugi"), ceea ce crește ritmul cardiac și circulația sângelui, dându-ne o senzație de energie crescută.

În plus, cofeina stimulează eliberarea de dopamină, un neurotransmițător asociat cu plăcerea, motivația și concentrarea. Acesta este unul dintre motivele pentru care cafeaua ne poate îmbunătăți dispoziția și capacitatea de concentrare. Datorită acestor efecte asupra receptorilor de adenozină și dopaminei, cofeina ajută la îmbunătățirea timpului de reacție, a memoriei pe termen scurt și a abilităților de concentrare, contribuind astfel la o mai bună performanță cognitivă.

Ce alte băuturi energizează precum cafeaua

Există mai multe băuturi care au efecte energizante similare cu cafeaua, datorită conținutului lor de cofeină sau altor substanțe stimulante. Iată câteva dintre ele:

Ceaiul verde: Conține cofeină, deși în cantități mai mici decât cafeaua. Ceaiul verde conține, de asemenea, L-teanină, un aminoacid care poate îmbunătăți starea de spirit și concentrarea, fără a provoca anxietatea asociată uneori cu cofeina.

Ceaiul negru: Este o alternativă comună la cafea, având un conținut semnificativ de cofeină. Acesta oferă un efect energizant mai blând, dar de durată, datorită modului în care corpul absoarbe cofeina din ceai.

Yerba mate: O băutură tradițională sud-americană, yerba mate conține cofeină și teobromină (un alt stimulent găsit în ciocolată), oferind un efect de energie alertă, dar echilibrată.

Matcha: Un tip de ceai verde sub formă de pudră, matcha conține cofeină și L-teanină, care oferă o creștere constantă a energiei și concentrare mentală. Matcha este cunoscut pentru efectele sale energizante mai blânde, dar de lungă durată.

Ciocolata caldă (în special cea neagră): Conține teobromină, care are efecte similare cu cofeina, dar mai blânde. Ciocolata neagră conține și un pic de cofeină, oferind o ușoară creștere a energiei.

Kombucha: Este o băutură fermentată pe bază de ceai care conține cofeină, dar și probiotice care pot îmbunătăți digestia și nivelul general de energie.

Guarana: Un extract de plante din America de Sud, guarana este bogată în cofeină și este adesea folosită în băuturi energizante și suplimente pentru un efect rapid de energizare.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News