Cum să cultivi zmeura neagră. Secrete pentru o recoltă bogată
Zmeura neagră, o varietate interesantă și mai puțin cunoscută față de zmeura roșie, atrage din ce în ce mai mulți cultivatori datorită gustului său unic și al beneficiilor sale culinare.
Dacă te gândești să începi o cultură de zmeură neagră în grădina ta, este important să cunoști pașii necesari și condițiile optime pentru a obține o recoltă bogată și sănătoasă.
Diferențe între zmeura neagră și mure
Prima întrebare care apare când întâlnești zmeura neagră este legată de diferențele dintre aceasta și mure. Deși ambii arbuști fac parte din genul Rubus, care include atât zmeura cât și murul, există diferențe semnificative între aceste fructe.
Gustul zmeurii negre este distinct de cel al zmeurii roșii și este mai dulce decât cel al murelor, având o aromă caracteristică. De asemenea, zmeura neagră este mai crocantă, dar mai puțin zemoasă decât murele, ceea ce o face mai potrivită pentru anumite preparate culinare. Din punct de vedere al prețului, zmeura neagră tinde să fie mai costisitoare decât murele tradiționale.
Utilizări culinare. Condiții de creștere
Fructele de zmeură neagră sunt versatile în bucătărie. Pot fi consumate proaspete sau utilizate în diverse preparate, precum dulcețuri, siropuri, gemuri și prăjituri. Gustul lor unic le face ideale pentru a adăuga un plus de savoare deserturilor sau pentru a crea produse conservate de calitate superioară.
Dacă îți dorești să cultivi zmeura neagră (Rubus occidentalis), trebuie să fii conștient de câteva aspecte esențiale legate de mediul de creștere. Originară din estul Americii de Nord, zmeura neagră preferă terenurile bine luminate, cu expunere sud-estică, sudică sau sud-vestică. Printre soiurile cele mai cunoscute și apreciate se numără Cumberland, Logan, Bristol, Black Hawk, MacBlack, Jewel, Munger și Niwot.
Arbustul de zmeură neagră se dezvoltă bine în soluri bine drenate, preferând solurile lutoase sau nisipo-lutoase. Solurile argiloase nu sunt favorabile, deoarece zmeura neagră nu tolerează excesul de umiditate la nivelul rădăcinilor.
Pentru a evita acest lucru, se recomandă irigarea prin picurare. De asemenea, solul trebuie îmbogățit cu materie organică, iar pH-ul ideal ar trebui să se situeze între 5.9 și 7.
În ceea ce privește temperatura, zmeura neagră preferă intervalul de 15-25°C, dar poate tolera temperaturi mai scăzute, de până la 4°C în perioada de vegetație. În perioada de repaus vegetativ, arbustul poate suporta chiar și temperaturi de până la -30°C.
Plantarea și îngrijirea
Distanțele de plantare sunt esențiale pentru dezvoltarea sănătoasă a zmeurii negre. Arbuștii trebuie plantați la o distanță de 0,9 metri între plante pe același rând și la 2,7-3 metri între rânduri. Perioada ideală pentru plantarea arbuștilor de zmeură este la sfârșitul toamnei sau la începutul primăverii, dar este important să te asiguri că solul nu este înghețat și că temperatura este mai mare de 5°C.
După plantare, tulpinile arbuștilor trebuie scurtate la aproximativ 20 cm deasupra solului. Zmeura neagră începe să fructifice după doi ani de la plantare, așa că este necesară multă răbdare. Tulpinile de doi ani care au fructificat trebuie tăiate de la bază pentru a stimula creșterea unor tulpini noi.
Ultimul sfat: nu uita de fertilizare! Primăvara este momentul potrivit pentru a aplica îngrășăminte de tip NPK, iar pentru o cultură sănătoasă, îngrășămintele organice, precum mranița, sunt de asemenea recomandate.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
