Cum se prepară celebra ciocolată Dubai. Desertul a devenit viral

Însă secretul acestei delicatese constă nu numai în simplitatea rețetei, ci și în alegerea ingredientelor potrivite, care îi oferă acel gust inconfundabil.

Un alt truc esențial este răcirea adecvată a ciocolatei, pentru o textură perfectă.

Ingrediente necesare

• 200 g ciocolată cu lapte;
• 6 linguri de cremă de fistic;
• 20 g unt;
• 50 g kataif.

Instrucțiuni de preparare

Pentru început, asigură-te că ai la îndemână o formă de silicon specială pentru ciocolată. Primul pas constă în tocarea mărunt a kataifului, care va adăuga un plus de textură desertului. Prăjește kataiful în unt, la foc mediu, până când devine crocant și capătă o nuanță aurie. După ce s-a rumenit suficient, ia-l de pe foc și lasă-l deoparte să se răcească puțin.

Între timp, topește ciocolata. Cel mai indicat este să folosești metoda bain-marie (baie de aburi) pentru a obține o ciocolată fină și cremoasă. După ce s-a topit complet, toarnă un strat subțire de ciocolată în forma de silicon și pune-o la frigider pentru aproximativ 30 de minute sau până când ciocolata s-a întărit bine.

În timp ce ciocolata se răcește, amestecă kataiful prăjit cu crema de fistic, omogenizând compoziția. Dacă îți dorești o consistență mai cremoasă, poți adăuga suplimentar câteva linguri de cremă de fistic. Pentru o aromă specială, ai posibilitatea de a experimenta cu tipurile de ciocolată — poți combina ciocolata cu lapte cu ciocolată albă sau cu ciocolată neagră cu un conținut de cel puțin 70% cacao, pentru un gust mai intens.

Variante și arome suplimentare

Dacă vrei să aduci un plus de prospețime desertului tău, poți încorpora zmeură în amestecul de cremă de fistic și kataif. Zmeura mărunțită va oferi ciocolatei o aromă ușor acrișoară și o textură crocantă, contrastând plăcut cu dulceața ciocolatei și cu cremozitatea fisticului.

După ce primul strat de ciocolată s-a întărit, adaugă amestecul de kataif și fistic peste el, apoi acoperă-l cu un alt strat de ciocolată topită. Pune din nou forma în frigider pentru câteva ore sau până când ciocolata este complet solidificată.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News