Cum verifici dacă alimentele pe care le cumperi din supermarket conțin insecte
Uniunea Europeană a autorizat în ultimii ani comercializarea mai multor produse făcute din insecte.
Cel mai recent exemplu este pudra obținută din larvele gândacului de făină (Tenebrio molitor), care a fost autorizată ca aliment și poate fi comercializată pe piața alimentară europeană.
Decizia autorizării gândacului de făină a fost luată pe 20 ianuarie, iar conform regulamentului Comisiei Europene, pudra tratată cu radiații UV din larvele întregi de Tenebrio molitor va fi inclusă în lista cu alimente noi a Uniunii Europene.
Cetățenii din Uniunea Europeană ar putea găsi acest ingredient în diverse produse alimentare, precum pâine și produse de panificație, compoturi de fructe și legume, brânzeturi și produse lactate, dar și în prăjituri și produse de patiserie, a informat Agerpres.
Specialiștii din domeniul alimentar consideră că, pe fondul creșterii populației și al necesității reducerii impactului asupra mediului, viitorul alimentației va include tot mai multe surse alternative de proteine. Pudra de viermi de făină ar putea deveni o opțiune viabilă pentru a asigura necesarul nutrițional într-un mod sustenabil.
Cum verifici dacă alimentele pe care le cumperi din supermarket conțin insecte
Conform Regulamentului UE 1169/2011, toate ingredientele trebuie să fie clar enumerate pe ambalajul alimentelor. Acest lucru se aplică și insectelor care sunt utilizate ca ingredient în produse. Insectele trebuie enumerate ca atare în lista de ingrediente, de exemplu sub denumirile speciilor respective de insecte precum „Acheta domesticus” (greier de casă) sau „Tenebrio molitor” (viermi de făină). Informațiile trebuie să fie clar vizibile pe ambalaj, astfel încât consumatorii să fie bine informați atunci când iau decizia de cumpărare. Abrevierile cu numere nu sunt permise, scrie tips.at.
Cel mai important lucru pe care trebuie să-l faci atunci când verifici dacă alimentele pe care le cumperi din supermarket conțin insecte este să te uiți dacă pe ambalaj este specificat un disc de alergie. Numeroase persoane pot fi alergice la crustacee sau acarieni, iar producătorii vor specifica acest lucru pe ambalaj.
De asemenea, se recomandă citirea cu atenție a listei de ingrediente. Pe lângă denumirile științifice ale speciilor de insecte, pot apărea și termeni precum „făină de insecte” sau „proteină de insecte”.
Specialiștii recomandă să te familiarizezi cu denumirile comune și cele șiințifice ale insectelor auorizate pentru alimente în Uniunea Europeană.
Nu în ultimul rând, există numeroase aplicații care pot ajute consumatorii să identifice dacă anumite alimente conțin insecte. Acestea pot fi descărcate atât din Magazin Play, cât și din App Store.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Tudor Chirilă, „frumosul” din Piața Victoriei și adevărul despre România divizată în era Călin Georgescu de Anca Murgoci
