DSVSA, controale oficiale prin metoda "clientul misterios"

Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor Alba realizează controale oficiale prin tehnica denumită "clientul misterios" şi recomandă tuturor consumatorilor să achiziţioneze produse alimentare doar de la unităţi autorizate sau înregistrate sanitar veterinar, iar dacă au suspiciuni privind calitatea şi siguranţa lor să depună sesizări, au anunțat reprezentanții instituției. 

În cadrul acestor controale, inspectorii sanitar-veterinari verifică modul în care sunt respectate condiţiile generale de igienă în cazul produselor de origine animală destinate consumului uman, ce sunt livrate la distanţă, ca urmare a unor comenzi pe internet (online) sau prin telefon.

Cum vor proceda inspectorii

În fapt, inspectorii DSVSA Alba vor comanda printr-o solicitare directă, realizată anonim, fără declinarea calităţii oficiale, produse alimentare comercializate pe internet. Ulterior, acestea vor fi inspectate, analizate, testate sau supuse unei verificări a conformităţii. De asemenea, vor fi verificate trasabilitatea produselor, etichetele, condiţiile generale de igienă şi de comercializare. Inspectorii se vor asigura că mâncarea sau alimentele de origine animală respectă toate standardele de calitate impuse de lege.

”Aceste controale se realizează pentru a ne asigura că alimentele de origine animală, comercializate şi livrate la distanţă, nu reprezintă un risc pentru sănătatea publică, iar activitatea celor care le prepară şi livrează se realizează cu respectarea tuturor normelor şi legislaţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor. În altă ordine de idei, transmitem populaţiei ca, în perioadele cu temperaturi ridicate, să acorde atenţie modului în care păstrează sau prepară alimentele şi a locurilor de unde acestea sunt cumpărate”, transmit cei de la DSVSA Alba. 

Recomandări pentru consumatori:

- Să cumpere produse alimentare numai din locuri sau spaţii înregistrate sau autorizate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, pentru că le oferă garanţia unor produse sigure, care au fost obţinute în unităţi autorizate/înregistrate aflate sub supravegherea medicilor veterinari oficiali/inspectorilor oficiali din cadrul DSVSA;

- Să nu cumpere produse alimentare expuse la vânzare în locuri şi condiţii necorespunzătoare (pe stradă, din portbagajul maşinilor etc.) cu atât mai mult în cazul alimentelor uşor perisabile - carne, peşte, ouă, lapte şi produse lactate;

- Să aleagă alimentele cu atenţie, ţinând cont de aspect, miros, termen de valabilitate;

- Să ia în considerare temperatura la care trebuie păstrate alimentele ce necesită păstrare la rece;

- Să verifice prospeţimea în momentul achiziţionării - să nu cumpere alimentele cu miros neplăcut sau având culoarea, consistenţa modificată sau care prezintă mucegai pe suprafaţă;

- Să nu cumpere produse care poartă indicaţiile "păstraţi la frigider", "păstraţi la rece" sau "păstraţi în congelator" şi care nu au fost depozitate în condiţii de refrigerare sau congelare.

- Cât mai repede posibil după cumpărare, alimentele de origine animală să fie introduse în frigider, unde se păstrează astfel: carnea refrigerată, laptele, produsele din lapte şi ouăle, la o temperatură de refrigerare de preferinţă între 0 grade C +4 grade C şi separat în funcţie de categoria de produs, iar carnea congelată la o temperatură cât mai scăzută, respectiv sub -18 grade C;

- Să ambaleze separat alimentele care urmează a fi depozitate în frigider şi să le menţină în decursul perioadei de valabilitate, la temperaturile indicate pe ambalaj;

- Să păstreze alimentele gătite în recipiente acoperite;

- Produsele care au fost decongelate să nu se recongeleze, pentru a fi preparate sau consumate ulterior;

- Să îndepărteze alimentele alterate, care sunt o sursă de contaminare pentru celelalte alimente;

- Să spele bine fructele şi legumele înainte de a le depozita în frigider şi înainte de a le consuma.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News