Greșeala pe care o faci când prepari ceai. La ce trebuie să fii atent
Bei ceai crezând că faci alegerea cea mai sănătoasă, dar fără să îți dai seama, ai putea comite o greșeală care îți sabotează complet intențiile. Este un obicei comun, pe care mulți îl consideră inofensiv, dar care poate avea efecte neașteptate asupra organismului. Află despre ce este vorba!
Consumul de infuzii poate deveni dăunător dacă nu ții cont de ambalajul folosit. Experții avertizează că pliculețele de ceai din polimeri eliberează milioane de microplastice, care pot ajunge în organism și crește riscul de inflamație, stres oxidativ și chiar cancer. Un studiu al Universității din Barcelona a confirmat această contaminare. Pentru a reduce riscurile, specialiștii recomandă utilizarea plantelor vrac și evitarea pliculețelor din plastic, optând pentru materiale biodegradabile, potrivit 20minutos.es.
Sursa foto: https://www.freepik.com/, @freepik
Ce trebuie să ai în vedere atunci când prepari ceai
Când prepari ceai, sunt câteva aspecte la care trebuie să fii atent pentru a te bucura de beneficiile sale.
Temperatura apei
Fiecare tip de ceai își eliberează aroma și substanțele nutritive în mod optim la o anumită temperatură. Apa prea fierbinte poate „găti” frunzele, distrugând antioxidanții și aroma naturală. De exemplu, ceaiul verde conține polifenoli care sunt sensibili la temperaturi ridicate. Dacă folosești apă prea fierbinte, aceștia se vor descompune, iar gustul va deveni amărui și iute. În schimb, ceaiul negru și cel oolong pot suporta temperaturi mai mari, deoarece frunzele sunt deja oxidate, iar substanțele nutritive sunt mai stabile.
Timpul de infuzare
Fiecare tip de ceai necesită un timp specific de infuzare pentru a extrage corect aromele și substanțele active. Ceaiul verde, fiind mai delicat, nu trebuie lăsat prea mult în apă, altfel riscă să devină prea amar sau să își piardă prospețimea. De obicei, 2-3 minute sunt suficiente. În schimb, ceaiul negru, cu o infuzie mai puternică, poate sta 3-5 minute pentru a-și elibera complet aroma. Este important să nu depășești timpul recomandat, pentru a evita gustul excesiv de amar.
Cantitatea de frunze
Măsura corectă a frunzelor de ceai este crucială pentru a obține o infuzie echilibrată. Folosirea unei cantități prea mici de frunze poate face ca ceaiul să fie prea slab și insipid, în timp ce prea multe frunze vor face ceaiul prea concentrat, uneori chiar prea tare. Ca regulă generală, o linguriță de frunze (aproximativ 2-3 grame) pentru o cană de apă de 250 ml este o măsură standard. Dacă vrei un ceai mai puternic, poți adăuga mai multe frunze, dar nu exagera, pentru a păstra echilibrul în aromă.
Calitatea apei
Apa joacă un rol esențial în prepararea ceaiului, deoarece reprezintă baza infuziei. Apa dură, care conține o cantitate mare de minerale, poate altera gustul ceaiului și poate duce la o infuzie mai puțin plăcută. De asemenea, clorul din apa de la robinet poate afecta aroma și poate da un gust metalic ceaiului. Apa filtrată sau de izvor, care este mai pură și mai echilibrată în minerale, ajută la păstrarea gustului natural al ceaiului și permite o infuzie mai fină.
Utilizarea vasului potrivit
Tipul de recipient în care prepari ceaiul poate influența semnificativ aroma finală. Ceainicele din porțelan sau sticlă sunt cele mai bune pentru prepararea ceaiului, deoarece nu absorb mirosuri și nu modifică gustul. De asemenea, aceste materiale păstrează mai bine temperatura apei, ajutând la o infuzie uniformă. Evită ceainicele din metal sau plastic, care pot afecta gustul și pot altera substanțele delicate din ceai.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
