Importanța peștelui în post și în dietă. Bilic: Și religia îl tratează preferențial

Mihaela Bilic a explicat că în Postul Crăciunului, din cele 40 de zile fără produse animale, 15 permit consumul de pește, subliniind importanța acestuia pentru echilibrul nutrițional. Deși peștele și carnea sunt asemănătoare, percepția diferită asupra lor le face distincte, chiar și în context religios.

„Să fie cu pește!

În weekend a fost dezlegare la pește și o să mai fie și săptămâna viitoare. Știați că în Postul Crăciunului, din cele 40 de zile fără produse animale, 15 sunt cu pește? Oare peștele nu este tot carne? Se vede treaba că și religia îl tratează preferențial, tocmai pentru că este atât de important pentru echilibrul nutrițional.

Cum de reușesc peștele și carnea să fie atât de asemănătoare și, totuși, atât de diferite? Deși termenul “carne” se referă la orice tip de țesut muscular de origine animală, în practică există o percepție diferită pentru carne și pește.", a scris Mihaela Bilic. 

„Peștele este superior cărnii"

Mihaela Bilic a subliniat avantajele peștelui față de carne: proteinele din pește sunt complete și mai ușor de digerat, iar grăsimile sunt mai sănătoase, datorită conținutului de Omega 3 și acizi grași mononesaturați. Peștele este bogat în minerale esențiale, precum iod, zinc, seleniu și crom, fiind ideal pentru dezvoltarea creierului și a funcției vizuale la copii, dar și pentru creșterea și sănătatea adolescenților. Este, de asemenea, o soluție sigură în caz de alergii alimentare.

„Ambele sunt surse de proteine de calitatea întâi. E vorba de proteine complete, dar cele din pește se digeră mai ușor. Și la capitolul grăsimi peștele este superior cărnii: conține acizi grași mononesaturați plus Omega 3, spre deosebire de carne unde predomină grăsimile saturate. Despre minerale nu mai vorbim, mediul acvatic este mai bogat în oligoelemente față de mediul terestru, deci în pește vom găsi mult iod, zinc, seleniu și crom.

La copii peștele este esențial în dezvoltarea optimă a creierului și a funcției vizuale, trebuie introdus în dieta bebelușilor înainte de carne. In caz de alergii alimentare sau intoleranțe, tot peștele este cea mai sigură sursă de proteine. La pubertate și adolescență avem în pește un aliat când vine vorba de grăsimi esențiale și vitamine necesare creșterii, sintezei de hormoni, dezvoltării masei osoase și musculare.", a scris Mihaela Bilic. 

Sursa foto: https://www.freepik.com/, @stockking

Ce fel de pește să consumi

Mihaela Bilic recomandă consumul de pește pentru beneficiile multiple asupra sănătății: ajută la slăbit, reduce inflamația, îmbunătățește aspectul pielii și combate îmbătrânirea. De asemenea, protejează ficatul, inima și întărește imunitatea. Ea sugerează să consumăm orice tip de pește, fără a căuta specii perfecte, și să-l includem cât mai des în dietă, gătit simplu.

„Pentru adulții care țin la siluetă și vor să scape de kilogramele în plus, peștele este soluția- combinația de proteine și grăsimi din pește elimină inflamația din organism și intensifica arderile. Când vine vorba de piele frumoasă, ameliorarea celulitei și protecție împotriva îmbătrânirii, cine credeți că vă ajută? Ați ghicit, tot peștele! Adăugați la asta efectul protector hepatic și cardiovascular, plus rol în creșterea imunității și obțineți un tablou complet al beneficiilor consumului de pește.

Ce fel de pește, veți întreba? Orice fel, pește să fie! Cu cat mai diferit, cu atât mai bine: mic și mare, slab și gras, autohton și de import, de captură și de crescătorie, proaspăt, în conservă sau congelat. Nu vă pierdeți în detalii și nu căutați peștele perfect, important este să consumăm pește. Dați la o parte toate miturile și prejudecățile legate de pește, alegeți speciile care sunt pe gustul vostru, gătiți-l cat mai simplu și mâncați-l cat mai des!", a scris Mihaela Bilic pe pagina de Facebook. 

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News