Înghețată de iarnă, rețeta mai puțin cunoscută
Nu este o înghețată oarecare! Este potrivită sezonului rece și asta pentru că mixul de arome și gusturi aduce a sărbătoare, a zăpadă și a lichior de ouă, dacă e să ne luăm după spusele marilor chefi din bucătăria internațională.
Înghețata de iarnă reprezintă o delicioasă reinterpretare a desertului clasic pentru a se potrivi cu atmosfera rece a sezonului. Iată o rețetă simplă pentru a pregăti înghețată de iarnă acasă:
Ingrediente:
2 căni de frișcă lichidă
1 cană de lapte integral
1 cană de zahăr
1 linguriță de extract de vanilie
o păstaie de vanilie (pentru aromă suplimentară)
3 gălbenușuri de ou
un vârf de cuțit de sare
Instrucțiuni:
Într-un vas, combinați gălbenușurile de ou cu zahărul. Amestecați bine până când compoziția devine omogenă și zahărul se dizolvă.
Într-un alt vas, încălziți laptele, dar nu-l aduceți la punctul de fierbere. Adăugați treptat laptele în mixul de gălbenușuri, amestecând continuu.
Încălziți amestecul la foc mic, adăugând sarea și păstaia de vanilie (dacă folosiți). Continuați să amestecați până când compoziția devine puțin mai groasă și acoperă spatele unei linguri.
Îndepărtați de pe foc și adăugați extractul de vanilie. Dacă ați folosit păstaie de vanilie, îndepărtați-o acum.
Lăsați amestecul să se răcească complet.
Bateți frișca într-un bol până când formează vârfuri moi. Adăugați treptat amestecul răcit și continuați să bateți până când obțineți o compoziție uniformă.
Transferați amestecul într-un recipient pentru înghețată și puneți-l la congelator pentru cel puțin 4-6 ore sau până când devine ferm.
Serviți cu topping-uri la alegere, cum ar fi ciocolată rasă, fructe sau sosuri.
Este perfectă atunci când vreți să vă bucurați de ceva dulce în sezonul rece.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
