Lasagna vegetariană cu spanac și ciuperci. Rețeta pentru începători

O lasagna vegetariană cu spanac și ciuperci este, fără doar și poate, o opțiune sănătoasă și delicioasă pentru prânz sau cină, mai ales în post. Iată cum se prepară pas cu pas!

Ingrediente principale:

foi de lasagna

spanac proaspăt sau congelat

ciuperci (champignon sau altele, după preferință)

sos de roșii

ricotta sau brânză de vaci

mozzarella

parmezan

usturoi

ceapă

ulei de măsline

condimente: sare, piper, nucșoară, oregano

Mod de preparare:

Călește ceapa și usturoiul tocat mărunt în ulei de măsline. Adaugă ciupercile feliate și gătește până se evaporă lichidul. Pune spanacul și gătește-l până se înmoaie. Scurge excesul de lichid și asezonează cu sare, piper și nucșoară.

Într-o tigaie încălzește puțin ulei de măsline și adaugă usturoi. Pune sosul de roșii și condimentează cu oregano, sare și piper. Lasă sosul să fiarbă ușor pentru a se îngroșa.

Într-o tavă, întinde un strat subțire de sos de roșii. Adaugă un strat de foi de lasagna, apoi un strat de spanac și ciuperci, urmat de o combinație de ricotta și mozzarella. Continuă să alternezi straturile până la epuizarea ingredientelor, terminând cu un strat de sos de roșii și brânză mozzarella presărată deasupra.

Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-30 de minute. Îndepărtează folia și mai coace 10-15 minute pentru a rumeni brânza.

Lasă lasagna să se odihnească 10 minute înainte de a o porționa. Servește cu o salată proaspătă pentru un plus de prospețime.

Această rețetă poate fi oricând personalizată adăugând alte legume sau brânzeturi preferate. 

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News