Mămăliguță cu cârnați, pentru o masă românească plină de savoare. Cum le pregătești
Dacă ți-e poftă de o mămăliguță cu cârnați, intră în bucătărie și treci la treabă.
Ingrediente
1 cană (250 g) de făină de porumb (mămăligă)
3 căni (750 ml) de apă
sare după gust
cârnați proaspeți (cantitatea dorită)
ulei sau unt pentru prăjit
Cum se prepară
Mămăliga
Într-un vas mare, adăugați apa, puțină sare și lăsați să fiarbă. Când apa începe să fiarbă, reduceți focul la minim și începeți să adăugați făina de porumb treptat, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor. Continuați să amestecați pe foc mic până când mămăliga începe să se desprindă de pe pereții vasului și are o consistență groasă. Acoperiți vasul și lăsați mămăliga să stea câteva minute pentru a se îngroșa în continuare.
Cârnați
În timp ce mămăliga se odihnește, pregătiți cârnații. Puteți folosi cârnați de porc, oaie sau mix de carne, după preferințe. Încingeți puțin ulei sau unt într-o tigaie mare și prăjiți cârnații pe toate părțile până când devin aurii și se gătesc complet în interior.
Puneți mămăliga pe farfurii și așezați cârnații prăjiți deasupra sau alături. Puteți să serviți cu legume, murături sau alte garnituri preferate.
Puteți personaliza rețeta prin adăugarea de brânză topită, smântână, ceapă prăjită sau alte ingrediente, în funcție de gusturile dumneavoastră.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
