Nu ţine niciodată roşiile în frigider. Cea mai mare greşeală a gospodinelor
Puţine gospodine ştiu că roşiile nu se ţin în frigider, deoarece îşi pierd gustul. Aceasta este una dintre cele mai grave greşeli ale gospodinelor.
Totul a fost demonstrat de un studiu realizat în 2016. Roşiile coapte au fost puse la frigider timp de șapte zile. Unii voluntari le-au mâncat și au constatat că tomatele nu sunt la fel de gustoase ca cele proaspete, deși nivelurile de zahăr și acid nu au fost diferite între cele două.
VEZI ŞI Evită să faci aceste lucuri atunci când prepari clătite. Toate gospodinele fac aşa
Ceea ce s-a schimbat au fost compușii aromatici: roșiile din frigider au produs cu 65% mai puțin, ceea ce i-a determinat pe cercetători să concluzioneze că schimbarea aromei este cauzată de o reacție în moleculele lor de miros, nu de o schimbare în aroma sa reală.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
