Pannenkoeken, un mic dejun olandez tradițional. Rețeta de clătite

Ingrediente

1 cană de făină

1/2 linguriță de sare

2 linguri de zahăr

2 ouă

 2 căni de lapte

unt pentru ungerea tigăii

sirop de arțar

zahăr pudră

Cum se prepară

Într-un bol mare, amestecă făina, sarea și zahărul. Adaugă ouăle și jumătate din cantitatea de lapte. Amestecă bine până când obții o compoziție omogenă. Adaugă treptat restul de lapte, amestecând continuu, pentru a evita formarea cocoloașelor. Lasă aluatul să se odihnească timp de aproximativ 20-30 de minute, astfel încât făina să se hidrateze și să obții o consistență mai puțin vâscoasă.

Încinge o tigaie antiaderentă mare pe foc mediu și adaugă o cantitate mică de unt pentru a unge suprafața tigăii. Toarnă o cantitate adecvată de aluat în tigaie, în funcție de mărimea dorită a clătitelor. Poți roti tigaia pentru a distribui aluatul uniform pe toată suprafața.

Coace clătitele timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii și se formează bule mici la suprafață. Apoi, întoarce-le cu grijă și coace-le și pe cealaltă parte. Repetă procesul până când ai pregătit toate clătitele. Când sunt gata, servește clătitele pe farfurii individuale. Poți împături sau rula clătitele în formă de triunghi sau le poți lăsa întregi.

Toarnă generos sirop de arțar este clăti. Presară zahăr pudră deasupra clătitelor pentru un aspect și un gust delicios. Servește clătitele calde.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News