Pastele: Delicioase și sănătoase, dacă le pregătim corect

Dietele care exclud carbohidrații, precum Atkins sau keto, au pus o etichetă nedreaptă acestora, acuzându-i că sunt responsabili pentru creșterea în greutate sau rezistența la insulină. Însă specialiștii ne asigură că, de fapt, carbohidrații reprezintă o componentă importantă a unei diete sănătoase, mai ales cei proveniți din alimente integrale, bogate în nutrienți. Aceștia ne furnizează energia necesară zi de zi, scrie Business Insider.

"Dacă iubești pastele, este perfect în regulă să le incluzi în meniul tău", a declarat pentru BI Lisa Valente, nutriționist și editor de specialitate la Healthline.com.

Pastele sunt un element de bază în dieta mediteraneană, considerată pe scară largă drept una dintre cele mai sănătoase metode de alimentație. Acestea reprezintă o bază excelentă pentru mese, conținând proteine, fibre și carbohidrați. O porție de 100g de paste albe uscate conține 13g de proteine și 3.2g de fibre, esențiale pentru dezvoltarea musculară și sănătatea digestivă. Se pare că pastele sunt chiar mai sănătoase a doua zi, întrucât reîncălzirea lor crește nivelul de amidon rezistent.

5 sfaturi de la un nutriționist pentru mese cu paste mai sănătoase:

• Adaugă legume și proteine: Verdeața (spanac, kale), legumele congelate sau resturile de carne sunt ingrediente ideale pentru a îmbogăți nutrițional preparatul tău cu paste.
• Încearcă pastele din năut, linte sau grâu integral: Acestea au un conținut și mai ridicat de proteine și fibre.
• Optează pentru sosuri la borcan cât mai naturale: Verifică etichetele și alege produse cu un conținut scăzut de zahăr adăugat și sare.
• Nu exagera cu brânzeturile: Parmezanul este delicios, însă unele brânzeturi pot avea un conținut ridicat de sodiu. Moderarea este cheia.
• Completează masa cu o salată: Cercetările arată că o salată înainte sau alături de felul principal poate reduce senzația de foame, ajutându-ne să consumăm mai puține calorii în ansamblu.

Așadar, nu trebuie să eliminăm complet pastele, ci să fim atenți la combinațiile pe care le facem pentru a beneficia la maximum de nutrienții lor.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News