Pericolul ascuns din caju. Nu mânca niciodată așa acest fruct. Poate fi fatal

Fructul de caju crud este foarte periculos pentru sănătate. Fiecare dintre noi va avea o reacție chimică la caju crud dacă îl va mânca. Nu, nu ne referim la cele găsite în magazine, au fost tratate termic pentru a elimina substanța chimică periculoasă a plantei, numită urushiol, scrie farandwide.com.

Fructul de caju crud este periculos pentru sănătate întrucât conține urushioli, o substanță iritantă pentru piele și mucoasele umane, care poate provoca reacții alergice și iritații. Urushioli se găsesc în toate părțile plantei de caju, inclusiv în miezul fructului, în coajă, în tulpină și în frunze.

VEZI ȘI: Arahidele, incluse pe lista celor mai periculoase alimente din lume

Deoarece urushioli sunt sensibile la căldură, acestea sunt distruse în timpul procesului de prăjire al nucilor de caju, ceea ce face ca nucile de caju prăjite să fie sigure pentru consum. În schimb, consumul de fructe de caju crude poate duce la simptome precum mâncărime, inflamație, erupții cutanate, umflături, dificultăți de respirație și chiar șoc anafilactic, în cazuri extreme.

De aceea, este important să nu consumi fructe de caju crude și să te asiguri că nucile de caju pe care le consumi sunt prăjite sau coapte la cuptor, pentru a evita astfel riscurile pentru sănătate.

Ce este urushiolul

Urushioli sunt substanțe iritante și toxice care se găsesc în plante din familia Anacardiaceae, care include plante precum arborele de lac (Rhus vernicifera), arborele de ardei (Rhus succedanea) și nucul de caju (Anacardium occidentale).

Aceste substanțe sunt produse de plante pentru a se proteja de insecte, bacterii și alte organisme nocive. Urushioli sunt de obicei prezente în toate părțile plantei, inclusiv în frunze, tulpini, flori și fructe, și pot fi eliberate în mediu în urma contactului cu plantele sau prin manipularea sau procesarea acestora.

Urushioli sunt cunoscuți pentru efectul lor iritant și toxic asupra pielii și mucoaselor, provocând reacții alergice, inflamații și iritații. De asemenea, pot fi periculoși pentru sistemul respirator și digestiv, în funcție de nivelul de expunere și sensibilitatea individuală. Este important să evităm expunerea la aceste substanțe și să luăm măsuri de precauție adecvate în manipularea plantelor care conțin urushioli.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News