Plăcintă cu brânză dulce şi stafide. Rețeta pentru Lăsata Secului

Ingrediente

Pentru aluat:

300 g făină
120 g unt
1 lingură zahăr
2 linguri smântână

Pentru uns:

2 linguri smântâna

Pentru umplutură:

500 g brânză de vaci
2 linguri smântâna
150 g stafide aurii
1 plic zahar vanilinat
3 oua
coaja rasă a unei lămâi sau portocale (dacă nu e tratată chimic)

Pentru tavă:

1 linguriță unt
o lingură făină

Pentru ornat:

50 g migdale mărunţite

Cum se prepară

Începem plăcinta noastră cu pregătirea aluatului de plăcintă. Pentru aluat, se amestecă făina cu zahărul, smântâna și untul, apoi se frământă un aluat de dimensiune potrivită, din care se întind două foi de plăcintă. O foaie se așază în tava unsă cu unt și tapetată cu faină.

Continuăm pregătirea plăcintei cu brânză dulce și stafide și amestecăm gălbenușurile cu brânza, smântâna, zaharul vanilinat și coaja de citrice, după gust, potrivit retete.unica.ro. Separat se bat și albușurile până se obține o spumă, iar ulterior se adaugă și ele împreună cu stafidele în compoziția cu gălbenușuri și brânză.

Toată compoziția de plăcintă obținută se pune peste foaia din tava, se acoperă cu cea de-a doua foaie, se unge cu smântâna si se da tava la cuptor pentru 30 de minute.

Imediat cum ai scos-o din cuptor, poți orna plăcinta cu migdale mărunțite, zahăr pudră sau câteva bucăți mici de fructe proaspete.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News