Prăjitura care ar îmbunătăți sănătatea creierului, inventată în Australia

Supranumită ”prăjitura de neuitat”, rețeta sa include ingrediente care ar trebui să ne ajute creierul să rămână sănătos, cum ar fi sfeclă roșie, ulei de măsline și scorțișoară.

Un patiser a făcut echipă cu experți pentru a inventa o prăjitură care ar putea să vă îmbunătățească sănătatea creierului. Ingredientele par a fi unele care ar putea fi folosite pentru a face o salată delicioasă.

”Spanac, turmeric, dovleac, sfeclă roșie”, alcătuiesc o parte dintre ingrediente, potrivit lui Christopher Thé, bucătarul patiser care s-a ocupat de realizarea rețetei.

Rețeta pentru această ”prăjitură de neuitat” include, de asemenea, ingrediente precum ulei de măsline, și scorțișoară.

Nu a fost făcut niciun test clinic pentru a dovedi beneficiile prăjiturii pentru creier, dar echipa de la Universitatea New South Wales (UNSW) din Sydney, Australia, spune că ingredientele au un rol pentru îmbunătățirea fluxului de sânge și de oxigen.

Declinul cognitiv

Ei speră să evidențieze ”problema larg răspândită a declinului cognitiv în rândul australienilor în vârstă”.

Sfecla roșie este cunoscută, de exemplu, pentru că îmbunătățește fluxul sanguin și ne protejează rețeaua neuronală. Uleiul de măsline poate diminua biomarkerii bolii Alzheimer, în timp ce mierea este antiinflamatoare, iar afinele pot spori fluxul de oxigen către organele noastre vitale.

”Există molecule în ingredientele alimentare care au într-adevăr efecte puternice și puternice în menținerea sănătății noastre”, a declarat Johannes le Coutre, expert în alimentație și sănătate de la UNSW.

Le Coutre spune că alimentele sunt un element crucial atunci când vine vorba de prevenirea și tratarea declinului cognitiv. ”Conștientizarea este în creștere în ultimii 10, 20, 30 de ani cu ideea și conceptul de alimente funcționale”, a adăugat el, conform euronews.

Tortul a fost creat pentru a sărbători cea de-a 70-a aniversare a organizației caritabile de livrare de alimente Meals on Wheels, care se adresează în principal generațiilor mai în vârstă.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News