Prăjitură cu ceapă, desertul sărat cu beneficii importante pentru sănătate

Ingrediente

Pentru aluat

250 grame făină

o linguriță de sare 

125 grame de unt rece

1 ou

Pentru umplutură

600 grame ceapă

o lingură de unt

sare, piper

100 ml smântână

3 ouă

100 ml lapte

o linguriță cimbru uscat

Mod de preparare

Pentru aluatul fraged se amestecă făina și sare. Untul tăiat în bucăți și oul se amestecă în făină, iar toate acestea se amestecă bine până se obține un aluat omogen, iar la nevoie se pot adăuga 2-3 linguri de apă rece. 

Ceapa se curăță și se taie în inele fine. Într-o tigaie se încinge untul topit și se călește ceapa până aceasta capătă un aspect sticlos.Se condimentează cu sare și piper, apoi se lasă să se răcească.

Aluatul se întinde pe o suprafață de lucru dată cu făină și apoi se pune în tava detașabilă unsă cu unt, cu o margine de 3-4 cm. Blatul se înțeapă cu o furculiță se acoperă cu hârtie de copt peste care se pune boabe de fasole, pentru a nu permite aluatului să crească și se coace pentru 15 minute în cuptorul preîncălzit la 180 grade Celsius.  După cele 15 minute, tava se scoate, se îndepărtează boabele de fasole și se scoate hârtia de copt.

Smântâna, ouăle și lapte se amestecă bine și se condimentează cu cimbru, sare și piper. Ceapa se distribuie uniform în tava, peste aluatul fraged, iar apoi se toarnă amestecul de smântână. Se coace prăjitura timp de 35-40 minute.

Poftă bună!

Beneficiile cepei

Potențialele beneficii ale consumului de ceapă au la bază, în special, conținutul ridicat de antioxidanți și de compuși în alcătuirea cărora intră și sulful. Nutrienții din ceapă au un efect antiinflamator și sunt asociați, printre altele, cu îmbunătățirea sănătății oaselor, reducerea riscului de cancer, scăderea nivelului glicemiei.

De asemenea, prin consumul de ceapă, care este plină de flavonoizi, se scade riscul de a dezvolta boala Alzheimer, una dintre cele mai frecvente forme de demență.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News