Prăjitura Kati, cu bezea, ciocolată și biscuiți. Rețeta de care nu te mai saturi

Ingrediente pentru 3 foi

4 gălbenușuri

150 g untură

150 g zahăr

500-550 g făină

5 linguri de lapte

1 plic de praf de copt

Ingrediente cremă

1 borcan de gem de vișine

150 g unt

1 foaie dintre cele 3

4 linguri de zahăr

2 linguri cacao

50 ml lapte

50 g biscuiți

esență de rom

Bezea

4 albușuri

180 g zahăr

100 g ciocolată rasă

Mod de preparare

Pentru foi: Pune untura, gălbenușurile și zahărul într-un bol. Adaugă laptele călduț, apoi făina și praful de copt. Frământă aluatul.

Împarte aluatul în trei părți egale.

Întinde fiecare foaie direct pe hârtia de copt și acoperită cu folie alimentară (altfel va fi foarte greu, că se lipește de făcăleț) și coace-o 10 minute sau până când începe să se rumeneasca pe margini, la cuptorul preîncălzit la 200 de grade. 

Pentru cremă: Bate untul la temperatura camerei cu zahărul, adaugă una dintre cele trei foi coapte sfărămițată și laptele, apoi și gemul, biscuiții, cacao și esența. Amestecă bine. Pune crema între cele două foi. 

Pentru bezea: Mixează albușurile cu zahărul până devin o bezea tare. Pune-o pe baie de aburi pentru 10-15 minute și amestecă 1 minut în bezea.

Pune bezeaua deasupra prăjiturii și bagă prăjitura la rece, până a două zi sau 4-5 ore.

La final, presară ciocolată rasă deasupra, scrie ciocolatacuzambete.ro.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News