Rețetă de compot de vișine. Delicii dulci

Preparat acasă, fără conservanți sau aditivi, compotul reprezintă o gustare delicioasă, dar și o sursă de vitamine și nutrienți esențiali, ce păstrează gustul autentic al fructelor. Acest preparat tradițional, îndrăgit de generații, poate transforma cireșele, vișinele sau alte fructe de sezon în deliciul perfect pentru iarnă.

Indiferent de tipul de cireșe pe care le alegi – fie că sunt cireșe roșii, albe, negre sau vișine – compotul este o soluție ideală pentru a savura fructele de vară în lunile reci. Fructele pot fi păstrate întregi sau fără sâmburi, însă majoritatea recomandă să le lași întregi, deoarece sâmburii contribuie la păstrarea gustului și texturii. De asemenea, astfel, compotul va avea un aspect mai plăcut, iar fructele își vor menține consistența fermă.

Ingrediente necesare

• 1 kilogram de fructe (cireșe, vișine sau ambele);
• 2 linguri de zahăr;
• 2 linguri de suc de lămâie.

Pașii de urmat pentru prepararea compotului

Pentru a te asigura că obții un compot de calitate, începe prin a alege fructele cu grijă. Acestea trebuie să fie bine spălate și selectate astfel încât să fie întregi, fără urme de lovituri sau pete. Așază fructele în borcane curate și adaugă câte o lingură de zahăr și câteva picături de suc de lămâie în fiecare borcan.

După ce ai adăugat fructele și ingredientele în borcane, umple-le cu apă și asigură-te că borcanele sunt bine închise. Odată închise, borcanele trebuie înfășurate în hârtie și așezate într-o oală cu apă fierbinte. Compotul se fierbe în baie de apă timp de 20 de minute, începând din momentul în care apa din vasul de fierbere ajunge la punctul de fierbere. După ce timpul de fierbere s-a scurs, lasă borcanele să se răcească treptat, rămânând în apa caldă în care au fost sterilizate.

Varietăți și alternative

Compotul de cireșe se poate prepara și fără zahăr, însă, în acest caz, este necesară o fierbere mai îndelungată, de aproximativ 40 de minute. În schimb, compotul de vișine necesită adăugarea de zahăr, dar timpul de fierbere poate fi redus la 20 de minute. Pentru un gust mai sofisticat, compotul de cireșe amare, care este cu totul special, se păstrează mai bine dacă este preparat cu zahăr.

Dacă dorești o aromă diferită, la compotul de cireșe albe poți adăuga câteva picături de esență de vanilie în loc de suc de lămâie. De asemenea, acesta se fierbe pentru 30 de minute, oferind o combinație delicată de gusturi.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News