Rețetă de jeleuri cu colagen în trei arome: portocale, cocos și kiwi

Ingrediente:

200 ml suc de portocale proaspăt stors
200 ml lapte de cocos cremos
200 ml suc de kiwi (obținut din kiwi blenduit și strecurat)
30 g gelatină pudră (10 g pentru fiecare strat) sau agar-agar
3 linguri miere sau îndulcitor natural (câte 1 lingură per strat)
3 linguri colagen hidrolizat (câte 1 lingură per strat)

Mod de preparare:

1. Prepară stratul de portocale

Hidratează 10 g gelatină în 50 ml suc de portocale rece și las-o 5 minute.
Încălzește restul sucului (150 ml) la foc mic, fără să fiarbă, apoi dizolvă gelatina hidratată.
Adaugă 1 lingură colagen și 1 lingură miere, amestecând bine.
Toarnă compoziția într-o formă mare și dă la frigider pentru 30-40 de minute, până se întărește complet.

2. Prepară stratul de cocos

Hidratează 10 g gelatină în 50 ml lapte de cocos rece.
Încălzește restul laptelui (150 ml), apoi încorporează gelatina hidratată.
Adaugă 1 lingură colagen și 1 lingură miere, amestecând bine.
Toarnă compoziția peste stratul de portocale întărit și dă la frigider încă 30-40 de minute.

3. Prepară stratul de kiwi

Hidratează 10 g gelatină în 50 ml suc de kiwi rece.
Încălzește restul sucului (150 ml), apoi dizolvă gelatina hidratată.
Adaugă 1 lingură colagen și 1 lingură miere, amestecând bine.
Toarnă compoziția peste stratul de cocos și dă la frigider pentru 2 ore, până tot jeleul este bine închegat.

Servire și păstrare:

După ce s-a întărit complet, scoate jeleul din formă și taie-l în cuburi sau felii.
Se păstrează la frigider într-un recipient închis, până la 5 zile.

Această metodă creează un jeleu stratificat, cu un aspect spectaculos și un gust echilibrat între dulce, cremos și ușor acrișor.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News