Rețetă de weekend: Prăjitură vegană cu mere și scorțișoară

Prăjitură vegană cu mere și scorțișoară

Ingrediente:

Pentru aluat:

2 căni făină

1/2 cană zahăr

1/2 cană ulei vegetal

1/2 cană apă sau lapte vegetal (de migdale, soia, orez etc.)

1 linguriță praf de copt

O păstăie de vanilie (opțional)

Un praf de sare

Pentru umplutură:

3 mere mari, curățate și feliate subțire

2 linguri zahar brun sau de cocos

1 linguriță scorțișoară măcinată

Sucul de la jumătate de lămâie

Mod de preparare:

Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de copt cu puțin ulei sau acoper-o cu hârtie de copt.

Pregătește aluatul: Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul, praful de copt și sarea. Dacă folosești, poți tăia păstaia de vanilie și să adaugi semințele în amestecul de făină. Adaugă treptat uleiul și apa sau laptele vegetal, amestecând continuu până când obții un aluat omogen. Dacă este necesar, mai adaugă apă pentru a obține consistența potrivită.

Întinde aluatul: Presară făină pe o suprafață de lucru și întinde aluatul cu un sucitor până când este suficient de subțire pentru a se potrivi în tava de copt. Transferă aluatul în tava pregătită.

Pregătește umplutura: Într-un alt bol, amestecă feliile de mere cu zahărul brun, scorțișoara și sucul de lămâie, până când merele sunt bine acoperite cu amestecul de zahăr și scorțișoară.

Montează prăjitura: Așază feliile de mere uniform peste aluatul întins în tavă. Poți să le suprapui ușor, dar încearcă să acoperi cât mai bine suprafața.

Coace prăjitura: Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace prăjitura timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când aluatul este copt și merele sunt fragede și ușor rumenite.

Servește: După ce este coaptă, lasă prăjitura să se răcească în tava pentru câteva minute, apoi taie-o în părți egale și servește-o caldă sau rece. Poți să o servești simplă sau alături de o lingură de înghețată vegană sau o lingură de smântână de cocos.

Această prăjitură de post cu mere și scorțișoară este perfectă pentru un desert delicios și sănătos în timpul weekendului sau în orice altă zi când simți nevoia de ceva dulce și reconfortant. Poftă bună!

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News