Rețetă salată de boeuf delicioasă, ideală pentru Crăciun. Trucul medicului Anca Hâncu

Totuși, cum o putem transforma într-un preparat mai prietenos cu silueta, fără a-i compromite gustul?

Secretul stă în reducerea cantității de maioneză și în alegerea unor ingrediente echilibrate, după cum explică dr. Anca Hâncu, medic nutriționist și doctor în medicină.

„Salata de boeuf poate fi pregătită cu puțină maioneză, poate să nu conțină niciun fel de carne, pentru că vor fi foarte multe preparate cu carne în perioada Crăciunului, poate să aibă cât de multe murături, castraveți murați, dar poate să aibă și gogoșari murați, și, sigur, pentru gust, să aibă muștar din plin.

La ornare, vă rog din suflet, nu mai folosiți maioneză, pentru că o încărcăm îngrozitor caloric, și încărcăm cu grăsime acel preparat. Ornând cu castraveți murați, salata de boeuf poate deveni un aperitiv echilibrat", a declarat dr. Anca Hâncu pentru DC Medical.

Această abordare nu doar că reduce numărul de calorii, dar aduce și un plus de prospețime și textură preparatului. Alegerea unor ingrediente mai ușoare, precum murăturile, și evitarea excesului de grăsimi sunt pași esențiali pentru a menține echilibrul între savoare și sănătate pe mesele de sărbători.

Consumul de salată de boeuf, preparată într-un mod echilibrat, poate aduce o serie de beneficii nutriționale datorită ingredientelor sale variate și sănătoase. Iată câteva dintre acestea:

Aport de vitamine și minerale

Legumele fierte precum morcovii, mazărea și cartofii sunt surse bune de vitamine (A, C, K, complexul B) și minerale (potasiu, magneziu, fosfor), esențiale pentru sănătatea organismului. Murăturile adaugă vitamina C și probiotice, benefice pentru sistemul imunitar și sănătatea digestivă.

Surse de proteine

Dacă include carne de vită slabă, salata furnizează proteine de calitate, esențiale pentru regenerarea celulară, menținerea masei musculare și funcționarea sistemului imunitar.

Contribuție la sănătatea digestivă

Murăturile și castraveții murați aduc enzime și bacterii benefice care îmbunătățesc digestia și contribuie la echilibrul florei intestinale. O salată de boeuf preparată cu mai puțină maioneză și fără carne poate deveni o variantă mai ușoară, potrivită pentru persoanele care doresc să-și mențină silueta sau pentru vegetarieni.

Conținut scăzut de grăsimi (cu modificări)

Reducerea maionezei sau înlocuirea acesteia cu iaurt grecesc poate transforma salata de boeuf într-un preparat mai sănătos, cu un conținut scăzut de grăsimi saturate.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News