Salata cultivată pe Stația Spațială Internațională nu este atât de sănătoasă pe cât s-a crezut

Cercetătorii de la Universitatea din Delaware au descoperit că plantele cultivate în condiții de gravitație simulată sunt mai sensibile la infecțiile cu Salmonella decât cele crescute în spațiu sau în condiții de gravitație normală. Această constatare este, fără doar și poate, una îngrijorătoare deoarece implică riscuri crescute pentru siguranța alimentară în cadrul misiunilor spațiale, scrie psych.org.

Risc de intoxicație alimentară

Investițiile masive ale NASA și ale companiilor private în explorarea spațiului au ca obiectiv dezvoltarea și menținerea unor condiții de viață și de lucru sigure pentru echipajele de pe Stația Spațială Internațională și pentru viitoarele misiuni spațiale. Un focar de intoxicație alimentară pe Stația Spațială Internațională ar putea perturba grav funcționarea echipajului și ar putea pune în pericol succesul misiunilor.

Această descoperire subliniază necesitatea unor cercetări suplimentare pentru a înțelege pe deplin impactul gravitației simulate asupra plantelor și a sistemului lor imunitar. Este esențial să identificăm și să implementăm soluții care să protejeze eficient plantațiile și să asigure siguranța alimentară în mediul extraterestru.

Începând cu anul 2015, salata cultivată în spațiu a devenit ceva obișnuit în regimul alimentar al astronauților de pe Stația Spațială Internațională. Producția de salată are loc în camere de control specializate, unde se creează condiții optime de temperatură, aprovizionare cu apă și iluminare pentru a asigura dezvoltarea sănătoasă a plantelor. Stația Spațială Internațională adăpostește o varietate de bacterii și ciuperci patogene, dintre care unele pot coloniza cu ușurință salata și alte plante. Consumul de salată contaminată cu bacterii precum E. coli sau Salmonella ar putea duce la îmbolnăviri grave în rândul astronauților.

Sensibilitate la infecții cu Salmonella

Într-un efort de a înțelege mai bine riscul de intoxicație alimentară în spațiu, cercetătorii de la Universitatea din Delaware au efectuat un studiu publicat în Scientific Reports. Aceștia au cultivat salata în condiții care imită mediul imponderabil al ISS, expunând plantele la microgravitație simulată prin rotire. Rezultatele au fost surprinzătoare: plantele cultivate în microgravitație simulată au manifestat o sensibilitate crescută la infecțiile cu Salmonella.

În mod normal, plantele își închid stomatele, mici orificii situate pe frunze și tulpini care le permit să respire, atunci când simt un factor de stres, precum bacteriile. Totuși, în cadrul simulării de microgravitație, s-a constatat că frunzele de salată și-au menținut stomatele deschise în mod surprinzător atunci când au fost expuse la bacterii, contrar presupunerilor inițiale. Această observație arată posibilitatea ca Salmonella să poată pătrunde mai ușor în țesuturile plantelor.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News