Sâmbătă, 23 noiembrie 2024, este dezlegare la pește

Sfântul Cuvios Antonie de la Iezerul Vâlcii este pomenit de Biserica Ortodoxă Română în ziua de 23 noiembrie. Este dezlegare la peşte şi se face pomenirea morţilor. De asemenea, este dezlegare la pește și duminică, dar și luni.

Rețetă de pește la cuptor cu legume

Ingrediente:

2 fileuri de pește (doradă, păstrăv, macrou sau cod)

3-4 cartofi mici

1 morcov

1 ardei gras (roșu sau galben)

1 ceapă roșie

2-3 căței de usturoi

2 roșii sau 6-7 roșii cherry

2 linguri de ulei de măsline

1 lămâie

1 linguriță de oregano sau cimbru (opțional)

Sare și piper după gust

O mână de pătrunjel proaspăt, tocat.

Mod de preparare

Pregătirea peștelui

Spală bine fileurile de pește și tamponează-le cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de apă. Asezonează-le pe ambele părți cu sare, piper, și puțin suc de lămâie.

Prepararea legumelor

Taie cartofii în felii subțiri sau cuburi mici. Feliază morcovul și ardeiul, toacă ceapa în rondele subțiri și zdrobește ușor usturoiul. Dacă folosești roșii mari, taie-le în felii; roșiile cherry pot fi lăsate întregi.

Asamblarea

Într-o tavă de copt, întinde legumele uniform și asezonează-le cu sare, piper, oregano/cimbru și 1-2 linguri de ulei de măsline. Amestecă bine. Așază fileurile de pește deasupra legumelor.

Coacerea

Stoarce suc de lămâie peste pește și legume. Dacă dorești, poți adăuga câteva felii de lămâie deasupra peștelui pentru un gust mai intens. Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 de minute. După acest timp, îndepărtează folia și mai lasă tava în cuptor încă 10-15 minute pentru a obține o crustă ușor rumenită.

Servirea

Presară pătrunjel proaspăt deasupra înainte de servire. Servește cu felii de lămâie pentru extra prospețime.

Această rețetă este ușoară, sănătoasă și foarte gustoasă, fiind perfectă pentru zilele de post cu dezlegare la pește. Poftă bună!

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News