Supă cu găluște pufoase. Rețeta tradițională de la mama. Îți amintește de copilărie

Supă cu găluște pufoase. Ingrediente

500 g tacâmuri de pasăre

o rădăcină păstârnac

o rădăcină mică țelinăun morcov

o ceapă

o foaie dafin

o legătură pătrunjel

sare și piperdupă gust

Vezi și: Cum faci corect ouă moi şi ouă tari. Cât le fierbi. Cea mai mare greșeală a gospodinelor!

Pentru găluște:

2 ouă

7 linguri griș

o lingură ulei

sare

Vezi și: Cum se fierbe orezul corect. Ai procedat greșit până acum. Secretele bucătarilor vechi în meserie

Supă cu găluște pufoase. Cum se prepară

Supă cu găluște pufoase. Rețeta tradițională de la mama. Se fierb tacâmurile aproximativ 10 minute, până când se ridică spuma în oală.

Supă cu găluște pufoase. Rețeta tradițională de la mama. Se adună spuma și se adaugă legumele curățate și tocate bucăți mari, dafinul și codițele de pătrunjel, scrie libertateapentrufemei.ro. Se asezonează cu sare și piper și se fierbe până când legumele și carnea sunt pătrunse.

Vezi și: Varză călită cu cârnați și mămăliguță. Rețeta tradițională adorată de români. Cum se prepară

Supă cu găluște pufoase. Rețeta tradițională de la mama. În acest timp, se freacă ouale cu ulei și cu sare, apoi se adaugă grișul în ploaie, până ajunge la consistența unei smântâni groase. Cu o lingură încălzită în supă, se ia din compoziție și se adaugă găluștele în supă.

Supă cu găluște pufoase. Rețeta tradițională de la mama. Se acoperă oala și se fierbe maximum 10 minute, la foc mic, apoi se oprește focul. Înainte de servire, se toacă pătrunjel proaspăt.

Vezi și: Cârnăciori picanți cu piure și castraveți, rețetă. Deliciu în farfurie!

De ce să freci farfuria cu un cățel de usturoi, înainte să pui mâncarea. Rezultatul te lasă mut!

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News