Supă de linte cu legume și fără carne. Simplă, rapidă și foarte gustoasă

Supa cremă de linte roșie, cu multe legume și fără carne, este consistentă, rapidă și ușor de preparat. Se pregătește literalmente într-o jumătate de oră.

Vei avea nevoie de:

apă clocotită - 1 litru,

linte roșie - 1 pahar de 220 grame,

ceapa - 2 bucăți,

morcov - 1 bucată,

cartofi -  3 bucăți,

ardei gras - 1 bucată,

usturoi - 2-3 căței, 

ulei de floarea soarelui - 2 linguri,

pastă de roșii - 2 linguri,

unt - 20 de grame, 

sare, piper  - după gust,

verdeață  - după gust.

Rețeta, pas cu pas 

 
Spală bine lintea sub un jet de apă. Se încălzește uleiul și untul într-o cratiță și se prăjește ceapa, la foc mediu, până devine transparentă, amestecând din când în când.

Adaugă morcovii rași și usturoiul tocat. Gătește legumele câteva minute. Se adaugă apoi ardeiul gras și se condimentează cu sare și piper. Poți adăuga și 1-2 lingurițe de pastă de roșii. Se amestecă bine și se adaugă cartofii.

Sarea iodată poate transforma pastele în otravă. Cum să eviți această greșeală?

Lintea spălată se pune la fiert într-un litru de apă fierbinte. Când lintea este fiartă se adaugă în legume. Gătește legumele și lintea, sub capac, aproximativ 15 minute.

Legumele și lintea sa dau printr-un blender. Supa trebuie să fie destul de groasă. După ce ai transformat supa în piure, dacă dorești, poți adăuga 1 lingură de zeama de lămâie, pentru aciditate.

Supa cremă de linte poate fi servită cu bacon prăjit, care se pune alături  pe o farfurie, dar și cu niște crutoane.

Lasagna cu legume, fără carne și fără sos bechamel, perfectă pentru postul Paștelui. O porție are doar 280 de calorii

De asemenea, supa cremă de linte și legume poate decorată cu verdeață tocată. Poftă bună! 

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News