Tocană de legume pentru iarnă. Rețetă tradițional românească

Ingrediente tocană de legume pentru iarnă

1 kg ceapă
1 kg ardei capia
1 kg gogoşari roşii
1 kg morcov
750 ml ulei
200 g orez
2 L suc de roşii

Cum se prepară tocana de legume pentru iarnă

Tocană de legume pentru iarnă. Rețetă tradițional românească. Fierbe orezul cu o seară înainte în 400 ml apă. Toacă ceapa mărunt, dă morcovul pe razătoarea mare şi pune-le în uleiul încins, la foc mic, scrie retetepractice.ro.

Tocană de legume pentru iarnă. Rețetă tradițional românească.  Ardeiul capia şi gogoşarul taie-le feliuţe subţiri, apoi pune-le peste morcov şi ceapă, când acestea din urmă s-au înmuiat.

Tocană de legume pentru iarnă. Rețetă tradițional românească. Când toate legumele au fiert, adaugă sucul de roşii, sare şi boabe de piper, după gust, apoi adaugă şi orezul (răcit în prealabil!). Ţine compoziţia la foc pentru alte 10 minte, iar când se răceşte pune-o în borcane.

Tocană de legume pentru iarnă. Rețetă tradițional românească. Dă borcanele la cuptor la bain marie, pentru 15-20 de minute din momentul în care apa începe să fiarbă, apoi lasă borcanele în cuptor până a doua zi.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News