Tortul "Veverița". Prăjitura cu blat pufos și cremă fină pentru momente speciale: Rețeta
Tortul "Veverița" este un desert extrem de iubit. Cu crema fină și blatul pufos, această prăjitură îl cucerește până și pe cel mai mofturos musafir. Iată rețeta.
Ingrediente pentru aluat
– 5 ouă
– 180 g de unt
– 1 pahar de zahăr
– 160 g de făină
– 1 pachețel de praf de copt
– 2 linguri de cacao
– 150 g de nuci
– 5 linguri de smântână
– 1/2 linguriță de suc de lămâie
Vezi și: Cum faci cea mai aromată cafea. Rețeta veche din 1925
Ingrediente pentru cremă
– 480 ml de frișcă de 30 %
– 170 ml de lapte condensat
– 10 g de întăritor de frișcă
– biscuiți (pentru presărare)
Vezi și: Omletă pufoasă cu ceapă verde și șuncă afumată. Rețeta super simplă, dar delicioasă
Ingrediente pentru glazură
– 180 ml de frișcă
– 2 ciocolate negre
– 12 g de gelatină
Vezi și: Prăjitura "4 linguri". Rețeta extrem de simplă: Se amestecă toate ingredientele și se bagă la cuptor
Cum se prepară tortul "Veverița"
Aluatul. Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți untul cu mixerul, turnați încet gălbenușurile, adăugați smântâna, nucile mărunțite, praful de copt și făina cu cacao, scrie bucatarul.eu. Amestecați bine toate ingredientele. Bateți cu mixerul albușurile, zahărul și sucul de lămâie. Puneți albușurile bătute în aluat și amestecați.
Puneți aluatul într-o formă de copt și coaceți blatul la 190 de grade timp de 40 de minute. Tăiați blatul obținut în 3 părți și apoi pregătiți crema. Bateți frișca cu mixerul, turnați laptele condensat și adăugați întăritorul. Ungeți blaturile cu cremă, asamblați tortul, ungeți-l deasupra și părțile laterale.
Pregătiți glazura pentru tort. Înmuiați gelatina în apă. Încălziți frișca și dizolvați în ea gelatina umflată. Adăugați ciocolata și amestecați până se va dizolva complet. Lăsați glazura să se răcească și apoi turnați-o deasupra tortului de la mijloc spre margini. Mărunțiți biscuiții și presărați atent părțile laterale ale tortului. Îl puteți decora în funcție de preferințe.
Cei dragi vor fi încântați de acest desert și vă vor ruga să-l mai preparați.
Vezi și: Prăjitura "Far Breton". Desertul rafinat cu prune. Rețeta fabuloasă
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
