Un desert pentru orice ocazie: pere fierte în sirop de grepfrut și vanilie

Cu un gust echilibrat, ușor acrișor și parfumat, acest preparat este perfect pentru orice ocazie, fie că este servit ca desert simplu sau alături de o înghețată fină de vanilie.

Ingrediente necesare

• 110 g zahăr
• 2 pere
• 250 ml suc de grepfrut
• 1/2 păstaie de vanilie

Mod de preparare

Pentru a pregăti această rețetă, este necesar să combinați zahărul cu sucul de grepfrut și apă și să creați, astfel, baza siropului. Un element esențial pentru aroma deosebită este păstaia de vanilie, care trebuie tăiată pe lungime, pentru a elibera semințele intens parfumate. Întregul amestec se aduce la punctul de fierbere și se lasă câteva minute pe foc, astfel încât lichidul să capete consistența unui sirop fin.

În timp ce siropul se pregătește, perele trebuie curățate de coajă și tăiate în jumătăți. După îndepărtarea sâmburilor, acestea se așază în crăticioară, fiind acoperite cu o foaie de hârtie de copt pentru a rămâne complet scufundate în sirop. Procesul de fierbere trebuie realizat la foc mic, timp de aproximativ 15 minute, astfel încât fructele să devină fragede, dar să-și păstreze forma.

La final, perele sunt scoase cu grijă și lăsate la scurs, în timp ce siropul rămas în crăticioară este fiert în continuare pentru a deveni mai dens și concentrat. Acest sirop îngroșat se toarnă peste fructele gătite, oferindu-le un plus de savoare și strălucire.

Pentru cei care urmează o dietă fără gluten, acest desert este o opțiune excelentă, întrucât toate ingredientele utilizate sunt naturale și sigure.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News